Hárslevelü

Hongaarse witte druif waarvan de naam ‘lindeblad’ betekent. Na furmint is dit het belangrijkste ras in Tokaj, omdat hárslevelű van nature rijk is aan suikers en bovendien gevoelig is voor edele rotting (botrytis). In de blend voor zoete Tokaj zorgt hij voor accenten van honing en rokerigheid. Net als van furmint wordt er ook wijn van alleen hárslevelű gemaakt, zowel droog als zoet. Behalve in Tokaj staat hij nog op tal van andere plaatsen in Hongarije aangeplant.