highland-malt-whisky

Deze voortreffelijke 12 jaar oude single malt heeft een fruitig karakter met perzik en peer, een zoete vanille laag en de hints van turf en rook van een karakteristieke Loch Lomond whisky.

Ben Nevis 10 meer bekend om zijn funky, fruitige tonen en uitgebalanceerde moutigheid

De Dalwhinnie distilleerderij is de koudste en hoogst gelegen distilleerderij van Schotland, nl. 326 meter boven de zeespiegel. Dalwhinnie komt uit het Gaelic en betekent "Dail-coinneeamh" ofwel ontmoetingsplaats. Door de centrale ligging was het een rustplaats voor veehandelaren.

Clynelish is helder goud van kleur. maar de smaak is complex. wax en bijenwas met een tikje honing, gedroogd citrus- en tropisch fruit. De afdronk is licht peperig en daarna zacht.

Finish op Sauternes vaten 225ltr

Jarenlang de kleinste distilleerderij van Schotland. Gebouwd in 1825 door een aantal boeren die hier whisky gingen distilleren voor eigen gebruik. Het was toen het best bewaarde geheim van Schotland, niemand kende de Edradour whisky.

in 2015 voor het eerst op de markt gebracht nadat hij 16 jaar lang gerijpt heeft in een combinatie van bourbon en sherry vaten. Door deze combinatie heeft deze whisky een prachtige balans tussen zoet en kruidig.

Glengoyne is de traagst gedistilleerde whisky in Schotland. De 12 jaar oude variant is mooi in balans met sherry tonen. Een droog, fruitig aroma van vroege herfstappels en peren subtiel versterkt door de zoete tonen van vanille, munt en toffee.

Quinta Ruban 14yr is een rijke en intense whisky met een vol en fruitig karakter. De whisky rijpt tien jaar op bourbon vaten waarna een vier jaar durende rijping op Ruby portvaten volgt.

Gerijpt in PX en Oloroso sherry vaten;   Romig, hazelnoot, eiken, boterachtig. Pain au chocolat, jam op toast, nootachtig. 

zacht, mooie balans, tonen van honing en rijp fruit (appels, peren), ontwikkelt zich rijker en voller met aroma's van citrusvruchten en geroosterde amandelen, iets hout en een ronde, krachtige afdronk met een goede balans tussen de plantaardige, fruit en zachte kruidige tonen.

De Dalwhinnie distilleerderij is de koudste en hoogst gelegen distilleerderij van Schotland, nl. 326 meter boven de zeespiegel. Dalwhinnie komt uit het Gaelic en betekent "Dail-coinneeamh" ofwel ontmoetingsplaats. Door de centrale ligging was het een rustplaats voor veehandelaren.

een combinatie van bourbon barrels (80%) en first fill Oloroso sherry hogsheads (20%). Gelegen in het ruige noordelijkste kuststrook ligt Thurso en daar vlak bij "Wolfburn" en is daarmee de noordelijkst gelegen distilleerderij van het Schotse vasteland.

De Glenmorangie’s Cadboll Estate is een 15-jaar oude single malt welke echt de elegantie van eenvoud omarmt. Van de Schotse gerstvelden rechtstreeks naar de distilleerderij, wordt de whisky 15 jaar (of meer) gerijpt in bourbonvaten tot de rijping het sublieme bereikt.

Companta, Scots Gaelic for friendship. It's a marriage of whiskies finished in Clos de Tart Grand Cru wine casks and sweet fortified wine casks from Côtes du Rhône. Dr Bill Lumsden likes to experiment each year and we suspect this will be excellent.

Finished for two-and-a-half years in 154 toasted ex-Portuguese-red-wine barriques, this is sweet with notes of tropical fruit and lemon sherbet, backed up with some ginger spice.

  Glenmorangie, in het Keltisch vrij vertaald naar "De vallei der rust", is bekend om zijn Single Malt whisky's en is gelegen in de Highland regio in Schotland. The Glenmorangie Distillery, gelegen in Ross-Shire nabij het plaatsje Tain, heeft de hoogste/langste distilleerketels van Schotland.

Glenmorangie The Tayne behoort toe aan ''The Travel Retail Exclusive Legends serie''. De geur is erg licht. Invloeden van geroosterde noten, espresso en bruin suiker zijn herkenbaar. Ook zijn er aroma's van honing, rozijnen en chocolade.

14 years old, Port Wood Finish

 The ongoing cask-strength addition to Tomatin's core range. Aged in a combination of bourbon and oloroso-sherry casks, this allows the distillery's spirit to shine through, along with notes of golden syrup, ginger, malt and marzipan

A lightly-peated Highland single malt, made at Tomatin distillery, matured in a combination of Imperial Stout Casks & Moscatel Wine Cask. Distilled every winter in small batches, 

“Het is nu tijd voor liefhebbers van Tullibardine om deze unieke Highland Single Malt te ontdekken, een juweel in de majestueuze geschiedenis van de Tullibardine.” Keith Geddes – Tullibardine Cellar Master

The first ever peated whisky from the Speyside distillery. Fumare (Latin for smoky) is sweet and fruity with notes of apples, mixed herbs, smoke and a coastal character. De Speyside Distillery ligt aan de rivier Tromie, één van de zijrivieren van de Spey, niet al te ver van het plaatsje Kingussie.

Spey Trutina is a classic and pure example of whisky from the Speyside distillery. Matured in bourbon casks, this is well balanced – sweet yet crisp with notes of fruit and white chocolate.

The first ever peated whisky from the Speyside distillery. Fumare (Latin for smoky) is sweet and fruity with notes of apples, mixed herbs, smoke and a coastal character. De Speyside Distillery ligt aan de rivier Tromie, één van de zijrivieren van de Spey, niet al te ver van het plaatsje Kingussie.

No. 270 is de tweede Small Batch Release die Wolfburn uitbrengt. Net als No. 128 uit 2017 rijpte de whisky in kleine first-fill bourbonvaten van 100 liter. Belangrijk verschil is dat deze versie gemaakt werd met ongeturfde spirit.

Tarlogan is de opvolger van Dornoch in de Legends serie. Hij is vernoemd naar de Tarlogie bron, sinds 1843 de oorsprong van al het door Glenmorangie gebruikte water. De whisky rijpte op een combinatie van virgin oak casks en bourbonvaten.

De Oban is de meest westelijk gelegen distilleerderij van het vasteland in Schotland. De plaats Oban ligt aan de Oban Bay en vanaf Oban vertrekken vele pontjes naar de eilanden die voor de westkust liggen.

De distilleerderij staat in Blackford, Perthshire. Werd in 1994 gesloten, maar in 2003 door vier inversteerders aangekocht en weer in werking gezet. Er wordt nu uitsluitend voor malt whisky geproduceerd.

Released in 2013, this fabulous bottling from Tullibardine sees the rich, malty whisky finished for 12 months in top-quality 500-litre sherry butts. The result is something to behold.

Glendronach Traditionally Peated is een bruin gekleurde peated malt whisky afkomstig uit Schotland. Deze variant is op traditionele wijze turf toegevoegd, op dezelfde manier als dat ze dat twee eeuwen geleden gedaan werd!

De whisky is een klassieker die maar liefst 12 jaar heeft gerijpt in ex-bourbon vaten. Deze succesvolle whisky won een dubbele gouden medaille in 2006 tijdens de World Spirits Competition.

Lasanta is the replacement for the old Glenmorangie Sherry Finish although, to be fair, this new one is a bit stronger at 46%. It says here that 'Lasanta' means 'Warmth and Passion' in Gaelic, which is nice.

Deze Nectar d?Or heeft gerijpt in Bourbon vaten en zijn finish gekregen in mooie wijnvaten waar Sauternes witte wijn in heeft gerijpt. De whisky is non chill-filtered.

The Spring Stallion. Zoals onze fabel gaat, waren de landen van de Royal Deeside bedekt met een dikke en ijzingwekkende mist totdat een trotse hengst, wit als sneeuw, door de ijzige sluier scheurde.

De Dalmore Port Wood Reserve is een Highlands single malt van Dalmore. Deze release heeft gerijpt in American white oak casks gevolgd door een finish in port pipes van W & J Graham’s Port Lodge.

 Ardmore heeft zijn portfolio uitgebreid met deze twaalf jaar oude portfinish. De whisky kreeg zijn eerste rijping op de gebruikelijke bourbonvaten en werd voor de finish overgestoken op portvaten. Er werd gebruik gemaakt van zgn.

Morven is de derde reguliere editie van Wolfburn en de eerste die uit geturfde mout werd gestookt. Met een fenolgehalte van 10 ppm was de groenmout slechts licht geturfd, maar de rokerigheid is toch duidelijk aanwezig.

De laatste toevoeging aan The Last Great Malts is The Deveron. Afkomstig van de Macduff distilleerderij en voorheen op de markt gebracht als Glen Deveron, is met de nieuwe bottelingen ook een nieuwe naam bedacht.

Gerijpt in PX en Oloroso sherry vaten

Glencadam 10 yo - The rather Delicate - is gebotteld op 46% het perfecte gehalte om te zorgen dat de unieke, natuurlijke karakteristieken van de whisky behouden blijven en tegelijk de smaak subtiel wordt versterkt.

De whisky werd in 1883 als allereerste distilleerderij erkend als hofleverancier van koning William IV en kreeg daarom het label “The King's Own Whisky'; een verdienste die tot op de dag van vandaag met gepaste trots op het etiket wordt vermeld.

Deze Northland is een 3 jaar oude Noordelijke Highlands single malt gerijpt in voormalige Islay quarter cask vaten. Gebotteld in januari 2016 op 46%, non chill filtered en zonder toevoeging van kleurstoffen.

Glenmorangie Palo Cortado Finish is een diepzoete en nootachtige single malt Scotch whisky die in kleine batches gemaakt werd. De eerste Glenmorangie die ooit werd gefinisht in zeldzame Palo Cortado-sherryvaten, deze 12-jarige limited edition is de derde release in Glenmorangie’s Barrel Select Release-serie (eerder kwamen al de cognac cask finish & malaga cask finish uit!) Glenmorangie, in het Keltisch vrij vertaald naar "De vallei der rust", is bekend om zijn Single Malt whisky's en is gelegen in de Highland regio in Schotland.

Oban Little Bay is married in the smallest casks available at the distillery, 200-litre ex-bourbon barrels. This has resulted in a rich whisky with notes of stone fruit, spice and honey.

De geur van deze 15 jaar oude Pulteney whisky opent fruitig met zowel peer als citrus, maar ook vanille, florale toetsen en chocolade zijn waarneembaar. De smaak is vol en rijk met toetsen van chocolade, maar ook vanille en citrus zijn aanwezig, met hierbij licht ziltige notities op de achtergrond.

De Balblair 12 years kenmerkt zich door een uitstekende balans tussen fruit, kruiden en zoetigheid. De distilleerderij ligt in de Highland regio van Schotland en laat je kennis maken met heerlijk zachte, elegante en toegankelijke whisky.

De whisky werd gedistilleerd  op 27/09/13. Vervolgens rijpte hij negen jaar op first fill sherry butt. Deze botteling werd gedaan in 07/2022. Flesnummer: 160 Vatsterkte 60.2% Vatnummer: 474

Dougie MacLean, de Schotse Singer Songwriter heeft samen met Andrew Symington van Edradour Distillery en de Schotse Eerste minister, Alex Salmond de Edradour Caledonia malt whisky ten doop gehouden. Er is een 12 jaar oude botteling uitgebracht die gelimiteerd verkocht wordt in slechts enkele landen.

De Amerikaanse eiken vaten, Ruby Port -pijpen en Ruby Port Barriques komen prachtig samen, presenteren hun kust erfgoed en resulteerden in een prachtige single malt, in balans met zoete en kruidige tonen en een vleugje mineraliteit, waarvan het oude Pulteney bekend staat.

Finish op Bourgogne vaten (228Lt) van Chateau de Chassagne Montrachet

De Glengoyne Legacy Chapter Three is opgedragen aan Sir Arthur John Tedder. Hij was de Glengoyne “excise man” en begon in 1899 te werken bij de distilleerderij. Tijdens zijn loopbaan heeft Tedder meegeholpen om de regels voor Schotse whisky te definiëren, met Glengoyne als grote inspiratiebron. Deze whisky is gemaakt met de hoge kwaliteit die Tedder zou waarderen.

15-year-old Dalwhinnie, born in the Highlands of Scotland and finished in Oloroso sherry casks.

This single malt distilled at Inchgiwer distillery was aged for 9 years in a sherry butt. This malt combines creme caramel with honeysuckle and vibrant pink peppercorns. Bottled by Morrison Distillers for their "Strictly Limited" series. 

Het ‘extremely rare’ karakter van de Glenmorangie 18yo heeft niet zozeer met de leeftijd te maken, maar vooral met de onderscheidende balans en gelaagdheid in vergelijking tot veel andere achttien jaar oude whisky’s.

The Dalmore distilleerderij ligt ten westen van de plaats Alness aan de monding van de Averon of Alness. De naam is afkomstig uit het Gaelic en betekent "the big meadowland" vertaald is dat "de grote weide".

warme en gouden kleur en een diep smakende smakenpalet een karakteriserende whisky. De ronde en volle aroma's van heide, honing en zoete ananas in combinatie met de subtiele hinten van toffee, granen en vanille zorgen ervoor dat deze whisky een zoete touch en een fruitige zachtheid heeft.

Deze no-age single malt whisky van Tomatin is gerijpt in een combinatie van ex-Bourbon en verse Virgin oak vaten.

The Original is het vlaggenschip van de single malt Scotch whisky van de Glemorangie-distilleerderij in de Hooglanden. Gerijpt in een combinatie van first-and-second-fill Amerikaanse witte eikenhouten vaten gedurende 10 jaar, is de uitdrukking een maatstaf voor romige, laagdrempelige single malt.

De Clynelish distilleerderij bevindt zich in het noorden van Schotland vlakbij de plaats Brora. Rijdend op een zijweg van de A9 ligt Clynelish links en de distilleerderij van Brora aan de rechterkant van de weg.

De Oban is de meest westelijk gelegen distilleerderij van het vasteland in Schotland. De plaats Oban ligt aan de Oban Bay en vanaf Oban vertrekken vele pontjes naar de eilanden die voor de westkust liggen.

Het "rijke en fruitige" GlenDronach Port Wood werd geïnspireerd door de import van getopte Port in Schotland in de 19e eeuw. Het is gerijpt in Pedro Ximénez en oloroso Sherry vaten, gevolgd door een tweede rijping in havenbuizen uit de Douro-vallei in Portugal.

De geturfde uitvoering van Edradour

  Jarenlang de kleinste distilleerderij van Schotland. Gebouwd in 1825 door een aantal boeren die hier whisky gingen distilleren voor eigen gebruik. Het was toen het best bewaarde geheim van Schotland, niemand kende de Edradour whisky.

Een derde van de Glengoyne Batch 10 Cask Strength -editie werd gerijpt in sherryvaten, de helft in vul eiken vaten en een klein deel in bourbonvaten. Om het duidelijke en intense aroma te ervaren, wordt deze enkele mout vrijgegeven bij vatsterkte.

Refill and re-charred American Oak and Jamaican pot still rum seasoned

A Monumental Whisky, Born of Stone. While crafting Glenmorangie Artein Dr. Bill Lumsden, Glenmorangie's Head of Distilling & Whisky Creation, was intrigued by the influence of stone in the natural ingredients of the whisky, especially considering the material's special significance to us.

The Murray 2008 gerijpt in first-fill Amerikaanse eikenhouten vaten en gebotteld in 2021 op vatsterkte. In de neus honingraatsuikergoed met butterscotch fudge, lagen suikerspin, crème brûlée en melasse, allemaal gedrenkt in een warme gekruide bergamot-sinaasappellikeur.

Fettercairn (1924) is terug van weggeweest, met een unieke stock aan aged whisky’s,. Grondlegger Alexander Ramsay was een key activist in de legalisering van distilleren De enige distilleerderij aan de voet van Scotlands Cairngorm Mountains (Highlands) Richard Paterson (bekend van o.a.

De Glengoyne 10 years Single Malt is zoet in de neus, met aroma's van toffee en popcorn en heeft de smaak van groene appels, specerijen, mokka en met een hint van zoete drop en noten.

Spey Royal Choice is een amber kleurige luxe single malt whisky afkomstig uit Schotland. Deze whisky staat zeker aan de top van de Speyside Distilleerderij. In de neus komen zoete aroma's naar boven van toffee gepaard met gedroogd fruit en eikenhout.

To create Aberfeldy 15 Years Old, red wine casks from Pomerol were selected to finish the limited edition bottling. It spent 15 years in a combination of Bourbon re-fill and re-charred casks, followed by a second maturation period of around four to five months.

De Dalmore Cigar Malt Reserve is een blend van gerijpte single malt uit Amerikaanse ex-bourbon vaten van witte eik, 30 jaar oude Matusalem Oloroso sherry vaten en premier cru Cabernet Sauvignon wijn vaten.

DLangskip is een nieuwe Wolfburn die volledig op first-fill bourbonvaten rijpte. Gedistilleerd uit ongeturfde mout leverde dat een heerlijke dram op: rijk en diep, prettig zoet en geweldig in balans.

Matured in 2nd fill Bourbon Quarter casks Limited release of 980 bottles

from Bourbon Barrel for 11yr cask no 4617+4621 distilled 21-12-2011, bottled 10-07-2023

Een blended malt waarvan het jongste vat 17 jaar oud is. Welke malts? Geen idee. De componist/samensteller van deze volwassen Whisky is master of the Quaich Alistair Hart, en houdt dit geheim.

Distilled feb.2017 -bottled feb 2025  cask strength 54.1% finish on First filled Marsala cask 

De enige licht geturfde uitdrukking van Glenmorangie. Een eerbetoon aan vervlogen tijden toen alle Highland-whisky werd gemaakt met geturfde gemoute gerst. Een huwelijk van whisky gedistilleerd uit geturfde en niet-geturfde gemoute gerst, gerijpt in Amerikaanse ex-Bourbon-vaten.

Singleton of Glen Ord is een fraaie whisky die als onderdeel van de Special Releases 2019 is uitgebracht. Glen Ord whisky zien we niet al te vaak op de Europese markt voorbijkomen, doordat de whisky grotendeels enkel in Azië wordt aangeboden.

1st Fill Madeira Cask Finish Gelegen in het ruige noordelijkste kuststrook ligt Thurso en daar vlak bij "Wolfburn" en is daarmee de noordelijkst gelegen distilleerderij van het Schotse vasteland.

Deze Ardnamurchan AD/04.21:03 is opgebouwd uit een combinatie van geturfde en on-geturfde whisky (50%/50%) wat gerijpt heeft in zowel voormalige bourbon- (65%) als voormalige sherryvaten (35%). 

The following 50 casks were married for this bottling: -40- peated bourbon barrels -5- unpeated bourbon barrels -5- sherry barrels

De Fettercairn 16 years old 2nd Release 2021 is een 16 jaar oude Highlands single malt van de Fettercairn distilleerderij. Deze tweede 16 jaar oude release, de opvolger van de 1st Release 2020, heeft gerijpt in een combinatie van first fill Oloroso sherry, refill Oloroso sherry en oudere Palo Cortado sherry vaten.

Old Pulteney 18 Year Old The Maritime Malt heeft een diepe amber kleur met een heerlijke aroma van chocolade, romige vanille en een rijke zoetheid van honing. Deze wordt in balans gehouden door levendige kruiden en een bloemige fruitigheid die een uitbarsting geven van citrus en appel notities.

Old Pulteney 10 Years Flotilla Vintage 2010 is een goud getinte single malt whisky afkomstig uit Schotland die voor tien jaar lang heeft gelegen op Amerikaans eiken casks. Een zoet aroma met hints van vanille en een sterke vleug van citroen met groene appels.

65% ex-bourbon vaten en 35% ex-sherry vaten, 50% geturfde gerst en 50% ongeturfd

Glenglassaugh Sandend heeft gerijpt in bourbon, sherry en manzanilla vaten, waardoor het een rijke en complexe smaak heeft gekregen. Het aroma is zacht en romig, met tonen van vanille-ijs, De smaak is vol en levendig, met golven van gezouten karamel, ananas, kers en grapefruit, verfrist door een briesje van de oceaan.

Cask strength Highland single malt Scotch whisky. Note this is a 35cl (350ml) bottle.

De release 2023 van The Glenturret is gemaakt met geturfde mout, als eerbetoon aan zijn stevige plaats in de geschiedenis van de distilleerderij. Gegevens tonen aan dat The Glenturret begin 19e eeuw turf uit de mossen groeven bij hun waterbron voor de productie van whisky, maar deze uitdrukking eert de verschillende bronnen van turf die werden verkregen voor hun rokerige whisky's.

De Glenturret 15 Years (2021) Old combineert volwassen vullingen met een selectie van first-fill Europese eikenhouten vaten om een rijke whisky te creëren, beladen met zoet fruit en kruiden op een verhoogde sterkte.

Als onderdeel van de 2023 releases is de Triple Wood van The Glenturret gerijpt in een combinatie van Europese en Amerikaanse sherry-eikenhouten vaten naast Bourbonvaten om een whisky te creëren met een heerlijk subtiel karakter.

Triple Cask matured: ex-bourbon, virgin and ex-sherry oak.  Het levenswater bestaat uit een batch van 32 vaten. Het betreft een triple cask maturation van ex bourbon, virgin en ex sherry oak casks.

Een bijzondere single cask uitvoering van de Glenburgie Distillery. Gerijpt in een invloedrijk 1st fill portvat. Een uitgesproken en rijke zeer volwassen whisky.

De geturfde variant van Tomatin heeft een nieuwe naam en verpakking. Signature zit in een prachtige fles, maar aan de whisky zelf is niets veranderd. Hij wordt gestookt uit licht geturfde mout (15ppm) gedurende een korte periode in de winter.