Deze Spirit werd in december 2005 gedistilleerd met peated mout met 167ppm. daarna gevuld in verse Bourbon- en Grenache Blanc-vaten. In deze tweede editie van tien jaar oud wordt de unieke textuur van Octomore verder opgehoogd door de zachte, zoete fruit van Grenache en gaat perfect samen met de fenolische diepte. Er zijn slechts 18.000 flessen, gepresenteerd op 57.3% alc.vol. met een scheut Islay bronwater.
Octomore is de naam van werelds zwaarste peated whisky ooit. Een vloedgolf van aroma's, met een satijnen mondgevoel - na verscheidene jaren van rijping op Islay heeft de whisky zich nog beter ontwikkelt. Octomore is momenteel goed voor ongeveer 12% van de jaarlijks productie van whisky bij Bruichladdich. Er zijn slechts gelimiteerde flessen op cask strength wereldwijd verkrijgbaar. De whisky heeft op de voor Bruichladdich zo klassieke bourbon vaten gerijpt. Dit is een Bruichladdich walking on the wild side, plezier en opwinding voor degenen die dat gevoel van avontuur en passie hebben. De finish kan niet lang genoeg duren - een massaal peated beest
