Domaine Engel Elzas Auxerrois 2018

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)

Schroefdop
BIO

14,95

Vanaf 12 flessen 13,70 per fles

  • Fris en fruitig wit
  • Fraai en zuiver

14,95

Vanaf 12 flessen 13,70 per fles

De Auxerrois komt oorspronkelijk uit Lotharingen. Het is eerder en minder zuur dan Pinot Blanc, zijn "eerste neef", oorspronkelijk uit Bourgondië. Het is weinig gevinifieerd en wordt apart opgeëist. Het geeft zeer goede kwalitatieve resultaten in de Elzas omdat het door zijn precieze snelheid vaak uitstekende looptijden mogelijk maakt.

Situatie van de percelen: Een plot van Rorschwihr: bruine kalksteenbodems op mergel van Oligoceen. Diepe grond, goed doorlatend en goed geventileerd. Zeer goed wijnpotentieel.

Wijngaard management: Volgens de biologische landbouwmethode - gecontroleerd door ECOCERT - FR-BIO-01.

Sensorische analyse:

- Kleur: Zeer sterk, goudgeel, glanzend.
- Neus: Zeer aanwezig, warm en boterachtig, met tonen van gekonfijte appels, gedroogd fruit (gedroogde abrikozen, krenten), evolutie naar geuren van buxus en verbena.
- Mond: Zeer soepele en romige aanval, zeer ronde en vette wijn, melkachtig en abrikozenboeket. Overrijpe wijn.
- Kenmerken van de wijn: ronde en soepele wijn met goede rijpheid. Grootschalige Auxerrois.

Raad:

- Voedingscombinatie: past goed bij taarten, knoedels, gerookte varkenspaletten, beten in koningin-stijl, gehakt kalfsvlees met witte saus ...
Zijn natuurlijke zoetheid maakt het een mooi aperitief en kan vergezeld gaan van biscuitdesserts, gebak, vlaaien (abrikozen, quetsches)
- Serveertemperatuur: 10-11 °
- Bewaren: 5 jaar

 

Domaine Engel Elzas Auxerrois
Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Elzas
Producent Domaine Fernand Engel
Oogstjaar 2018
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,00%
Druivenrassen 100% Auxerrois
Allergenen Bevat sulfieten
Kenmerken
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Domaine Fernand Engel

Zo'n beetje midden in de Elzas ligt familiebedrijf Fernand Engel. Het domein is gevestigd in een prachtig pand in het dorp Rorschwihr, met in de tuin een standbeeld van, inderdaad, een engel. Vader Xavier is de oenoloog en verantwoordelijk voor de verkoop, dochter Amélie doet de PR.

Deze energieke familie bewerkt in totaal 62 hectare wijngaarden, waaronder die van het plaatselijke kasteel Meyerhof. Ze zijn verspreid over zeven dorpen en 190 percelen, onder andere in vier grands crus. Dat betekent dus ook veel verschillende terroirs, die tot uitdrukking komen in de diverse wijnen. En aangezien de familie ook nog eens – net als de meeste andere bedrijven in de Elzas – veel druivenrassen verbouwt, komt er een flinke reeks verschillende wijnen uit de kelder.

Het domein is gecertificeerd biologisch en werkt deels ook biodynamisch. Directe aanleiding daarvoor waren de allergie-aanvallen die zoon Bernard eind jaren negentig kreeg en die waarschijnlijk veroorzaakt werden door bepaalde plantensproeimiddelen. Inmiddels heeft het domein een groot vertrouwen in de natuur. Voor de meeste problemen die een wijnboer tegenkomt, bestaat immers een uitstekende oplossing uit die natuur zelf. Al is het maar in de vorm van spierkracht: als het niet anders kan, gaat de familie ongewenst onkruid tussen de wijnstokken met een houweel te lijf...

Domaine Loew Elzas Cormier Pinot Gris 2018

  • Rijk, zacht en aromatisch
  • Perfect bij kip of kalf
Perswijn
2018
Perswijn: 4,5 sterren

Bloemen, peer, meloen, gele pruimen, krachtig en breed, subtiele zuren, mild zoetje
Perswijn
2016
Perswijn: 4,5 sterren

Peer en meloen, perzik, appel, bloemen, sappig, goede zuren en bitters, weelderig, hint zoet
Omfietswijn
2016
Omfietswijngids:

Onze Etienne, een biodynamische geitenbreier met zijden kousen, schenkt de pinot gris van m'n dromen; een luxueuze rijpe fruitmand van de groentejuwelier, geurend naar deftige rijkdom. Wulps en weelderig zonder ordinair te zijn. Biodynamisch.

18,75

Vanaf 12 flessen 17,20 per fles

Perswijn
2018
Perswijn: 4 sterren

Citrus, pétrol, appel, klassiek, goede zuren, strakke stijl

12,20

Vanaf 12 flessen 11,20 per fles

9-
Hamersma
2019
De Grote Hamersma: 9-

Lispelende lychees, koele druivigheid, rode grapefruit zonder suiker, een appelflapje de dag na bakken, een raspje sinaasappelschil besprenkeld met een kneepje yuzu.

19,20

Vanaf 12 flessen 17,60 per fles

Even geduld a.u.b.