79,95 per fles
De VaultsEdit is een verwijzing naar Vaults No. 1, het oudste whiskypakhuis van Schotland. De locatie is prachtig, aan de oevers van Loch Indaal. Hier rijpen juweeltjes die Bowmore op gezette tijden op de markt brengt. Nu dus in een hele nieuwe serie die uit vier verschillende expressies zal gaan bestaan.
De eerste is thans verschenen en heet VaultsEdit No 1 Atlantic Sea Salt.
In het tweede deel van de naam ligt een van de vier sleutelsmaken van Bowmore besloten: zeezout. De andere drie expressies zullen mettertijd volgen, jaarlijks 1, en verwijzen naar de andere drie kenmerken: turfrook, zoetheid en citrusfruit.
VaultsEdit No 1 Atlantic Sea Salt is gerijpt in ex-bourbon vaten en heeft uiteraard het uitgesproken zilte Bowmore karakter met tonen van gezouten honingraat en een Atlantische zeebries, in balans gehouden met tonen van zongerijpt fruit, kruidige cacao en bloedsinaasappel. Deze editie voegt daar nog zwarte bes, zeezout en kumquat aan toe, met een langdurige afdronk die zich opent als de Atlantische Oceaan vanuit Loch Indaal.
Nose: Blackcurrant, seaweed, and singed hemp ropes on the nose. Cut hay, rapeseed oil, some cherry liqueur sweetness, and a little hint of pepper. Palate: Sweet, creamy and welll-rounded with notes of apricot, cherry, salt, burnt rubby and plum jam. Very interesting indeed. Finish: Medium length with sweet plum jam, wild strawberries and spice.
