• soepel Siciliaans rood
  • van nero d’avola en merlot
  • fruitig, kruidig, niet houtgerijpt
  • de ideale wijn bij pizza

Goede wijn voor alledag, dat is een van de uitganspunten van Caruso e Minini. Vandaar dat ze hun serie huiswijnen Tasàri hebben genoemd. Die naam is een samentrekking van ta aisari, wat zoveel betekent als ‘je moet herleven. Het drukt de wens van het domein uit pure, eenvoudige, toegankelijke huiswijnen in ere te herstellen. 

Dat is zonder meer gelukt met deze fijne rode Siciliaan. Het is een blend van de lokale nero d’avola en de internationale merlot. Waar eerstgenoemde zorgt voor pittigheid, zorgt laatstgenoemde voor rondeur. Fermentatie en rijping vinden plaats in stalen tanks. Zo behoudt de wijn z’n lekker sappige, fruitige karakter. 

Met z’n frisse, fruitige, pittige karakter is dit de rode wijn bij uitstek voor bij pizza. Hij is ook heerlijk bij gegrilde groenten, wit vlees en typisch Siciliaanse gerechten als arancini of caponata.

Proefnotitie

Helderrode kleur, krachtig fruitig van geur met nuances van vers rood fruit, zoals aardbei en framboos en wat zuivel. De smaakstructuur is fris, aromatisch en sappig in de afdronk.

Drinken bij

Iets licht gekoeld heerlijk bij koude schotels of gerechten van de grill.

Houdbaarheid

Op dronk vanaf 1 jaar na oogst en gemakkelijk tot drie jaar houdbaar.

Normale prijs € 7,85

Vanaf 12 flessen € 7,20 per fles

Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Italië
Herkomstgebied Sicilië
Producent Caruso e Minini
Oogstjaar 2017
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier

Caruso e Minini

Caruso e Minini is een modern en innovatief Siciliaans wijnbedrijf, dat tegelijkertijd diep geworteld is in de lokale wijnbouwtraditie. Het begon allemaal eind negentiende eeuw met Francesco Caruso. Hij ontdekte dat de landbouwgrond in zijn bezit prima geschikt was voor druiventeelt. Diens zoon Nino, die al op jonge leeftijd aan het hoofd van het bedrijf kwam te staan, zag de potentie van het terroir. Hij was degene die de slag van productie in bulk naar kwaliteitswijnen maakte medio twintigste eeuw. Onder de leiding van Stefano Caruso, die derde generatie op het domein vertegenwoordigt, ging het bedrijf samen met de uit Brescia afkomstige Mario Minini. Het duo bouwde het huidige wijndomein op in een prachtige oude ‘baglio’ (een typisch Siciliaans ommuurd landgoed) in het hart van Marsala. 

Caruso & Minini bevindt zich in de provincie Trapani, helemaal op de westpunt van het eiland. Hier bezit de familie 12 hectare verdeeld over twee wijngaarden, Giummarella en Cuttaia. De druiven profiteren hier van optimale omstandigheden. Dankzij de hoge ligging (tot 450 meter boven zeeniveau) en de koelende invloed van de nabije zee zijn de dagen zonnig en heet, maar de nachten veel koeler. Dit zorgt voor druiven met mooi ontwikkelde aroma’s en voldoende frisse zuren. De bodems zijn een mengsels van zand, klei en kalk, zeer geschikt voor zowel lokale als internationale druivenrassen. Aan inheemse druiven staan er onder meer grillo, cataratto, grecanico, frappato, nerello mascalese en nero d’avola, maar je vindt er ook druiven als chardonnay en syrah. 

Zoals het echte Italianen betaamt, is de hele familie actief in het bedrijf. Stefano wordt inmiddels ondersteund door zijn getalenteerde en beeldschone dochters Rosanna en Giovanna. Hiermee is de voortzetting van de familietraditie veiliggesteld door de vierde generatie.

Tenuta delle Terre Nere Etna Rosso Feudo di Mezzo 2014

  • Verfijnd en vol van smaak
  • Mooie combi met lasagne

Normale prijs € 30,90

Vanaf 12 flessen € 28,35 per fles

La Natura Sicilia Inzolia 2017

  • Zacht en fris van smaak
  • Perfect bij vis

Normale prijs € 7,95

Vanaf 12 flessen € 7,30 per fles

Tenuta delle Terre Nere Etna Bianco 2017

  • Vol, krachtig en zacht
  • Verfijnd en mineralig 

Van € 17,60 voor € 14,95

Even geduld a.u.b.