• prachtige volle, witte bourgogne
  • met een bescheiden invloed van de rijping in eikenhouten fusten
  • fris en mild van smaak
  • heerlijk bij kabeljauw, tarbot of zeetong

 

Het domaine Jean Chartron wordt momenteel geleid door de vijfde generatie. Met 14 hectaren wijngaarden met voornamelijk chardonnay op de mooiste plekken in Puligny Montrachet en de omliggende gemeenten. Het meerendeel is geklasseerd als Premier en Grand Cru. Chartron bezit ook ruim 3 hectaren in de appellation Rully, ten zuiden van de beroemde crus. De Rully Montmorin is in de handen van Chartron een prachtige volle, witte bourgogne met een bescheiden invloed van de rijping in eikenhouten fusten.

Proefnotitie

Chardonnay uit de zuidelijke Bourgogne in zijn meest pure vorm: heerlijk, rijp geel fruit in het aroma en een lange, geconcentreerde smaak met een fraaie balans tussen fris en mild. Bescheiden invloed van eikenhoutrijping.

Drinken bij

Deze volle witte bourgogne past uitstekend bij fijne visschotels met bijvoorbeeld kabeljauw, tarbot en zeetong.

Houdbaarheid

Gemakkelijk te bewaren tot vier à vijf jaar na de oogst.

Normale prijs € 22,65

Vanaf 12 flessen € 20,76 per fles

Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Bourgogne
Producent Domaine Jean Chartron
Oogstjaar 2016
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,00%
Druivenrassen 100% Chardonnay
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier

Domaine Jean Chartron

Domaine Jean Chartron is gevestigd in Puligny-Montrachet, een klassieke naam in de Côte de Beaune, Bourgogne. De geschiedenis van de wijnbouw gaat hier ver terug en ook het domein zelf werd al in 1859 opgericht. Inmiddels is de vijfde generatie er aan het werk.

De huidige eigenaar, Jean-Michel Chartron, zegt dat hij ‘min of meer’ gespecialiseerd is in het maken van witte wijn. Dat is wat al te bescheiden, als je weet dat het domein percelen bezit in 22 appellations voor witte wijn, waaronder vier grands crus en acht premiers crus. Dé witte druif hier is chardonnay, en het zijn al die verschillen in bodems en omstandigheden in de diverse percelen die de wijnen ervan hun specifieke karakter geven.

Jean-Michel gebruikt op zijn in totaal 14 hectare wijngaarden geen chemische bestrijdingsmiddelen. Een zorgvuldige bewerking van de bodem staat bij hem voorop. Na de handmatige oogst volgt een heel rustige, koele vergisting op eikenhouten vaten, die vier tot zes maanden duurt. Af en toe roert Jean-Michel de gistcellen die naar de bodem van de vaten zijn gezakt weer door de wijn, voor een vollere smaak. Het proces wordt afgerond met een rijping op vat. Het leidt tot wijnen die zowel breed en krachtig als verfijnd en complex zijn.

Even geduld a.u.b.