• Ideale rode zomerwijn, iets gekoeld op z'n best
  • Breed inzetbaar dankzij de soepele smaak met rijp fruit
  • Met schroefdop; vers tot 24 maanden na de oogst
  • Internationaal erkende topper in het Bardolinogebied

Deze frisse, naar rood fruit geurende Bardolino is een mooie begeleider van uiteenlopende voorjaarsen zomerse gerechten. Op een warme dag smaakt hij licht gekoeld nog beter, iets wat in de lente en ‘s zomers in de omgeving van het Gardameer heel gebruikelijk is.

Heerlijk bij Linzensalade met sjalot radijs en croutons

Toeristen krijgen hier echter vaak een kwalitatief matige en dunne wijn geschonken. De Bardolino van Monte del Frà is van een heel ander niveau! Zeer bepalend hiervoor is dat de autochtone druiven corvina, rondinella en een beetje sangiovese later en dus rijper geoogst worden dan vroeger gebruikelijk was. Dit resulteert in meer zachtheid en fraaiere fruitgeuren.

Desondanks heeft de wijn maar een bescheiden alcoholpercentage van 12,5%. Probeer deze Bardolino en proef waarom de trend naar lichtere, soepele rode wijnen - zeker op zonnige dagen - doorzet. Topper in zijn klasse.

Uitzicht op zee Monte del Frá

Monte del Frà Bardolino

Proefnotitie

Fruit, fruit en nog eens fruit! Een sappige rode wijn met fris rood fruit in de neus en een soepele smaakstructuur.

Drinken bij

Lichtjes gekoeld heerlijk bij salades, gegrilde visschotels of gewoon op een zomers terras.

Houdbaarheid

Nu drinken, houdbaar tot drie jaar na de oogst.

Normale prijs € 8,60

Vanaf 12 flessen € 7,90 per fles

Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Italië
Herkomstgebied Veneto
Producent Azienda Monte del Frà
Oogstjaar 2018
Omverpakking 12 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 12,00%
  Jaar Onderscheiding
2017 Decanter - mei 2019: Best of Bardolino | 87/100 punten | Even better when served slightly chilled
2016 Wine Enthusiast - november 2017: Editors' choice | 92/100 punten
2016 Jancis Robinson - juni 2017: 16.5/20 punten | My perfect summer red. SO much fun!
2016 Merum - juni/juli 2017: 2 hartjes | Sehr schöner Wein
2016 Perswijn - mei/juni 2017: **** Zeer goed | Spetterend fruit, zacht en opwekkend
2014 Hubrecht Duijker - april 2015: Vondst van de maand!
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier

Azienda Monte del Frà

Het Gardameer en Verona: voor ons vakantiegebied, voor Monte del Frà werkgebied. Dit wijnbedrijf uit 1958, gevestigd in het dorp Custoza, bezit hier 140 hectare wijngaarden. De eigenaars, de familie Bonomo, hebben daarnaast nog wijngaarden in Valpolicella.

Net als veel andere kwaliteitsbedrijven richt Monte del Frà de focus op twee aspecten: zeer zorgvuldig, streng beheer van de wijngaarden, zodat de druiven van onberispelijke kwaliteit zijn en het gebruik van moderne technieken in de wijnkelder, zodat al het goeds van de druif ook echt in de wijn terechtkomt. Dat wil zeggen: wijnen, want deze bedrijvige familie maakt rood, wit, rosé, mousserend en zoet – plus nog grappa en olijfolie.

Het lijstje wijngaarden van het huis leest als een streekroman. Een ervan is een perceel van vijftien hectare met de naam Monte del Frà. Deze wijngaard is al eeuwenoud en ligt om het ‘hoofdkantoor’ van het bedrijf in Custoza heen: een prachtig plaatje. Er staan volbloed-Italiaanse druivenrassen als fernanda, garganega, trebbiano toscano en trebbianello. ‘We willen werken aan het behoud van onze eigen rassen’, zegt Marica Bonomo, die er onder andere voor zorgde dat de wijn van Monte del Frà volop geëxporteerd wordt. Gelukkig maar, want deze fruitige, expressieve, op-en-top Italiaanse wijnen wil niemand missen.

Lekkere wijn recepten
Recept downloaden

Linzensalade met sjalot, radijs en croutons

Recept voor vier personen

Ingrediënten

  • 300 g Puy-linzen
  • 250 g banaansjalotten, in dunne plakken
  • 4 eetl olijfolie
  • 2 eetl sherryazijn
  • 150 g desembrood, zonder korst, gesneden in blokjes
  • 1 theel gerookt paprikapoeder, scherp
  • 20 g korianderblaadjes, grofgesneden
  • 20 g rucola, grofgesneden
  • 250 g radijssoorten, in plakken van 3 mm (bijvoorbeeld: gele biet, rammenas, rode radijzen)

Voor de dressing:

  • 1 eetl sherryazijn
  • 1 eetl citroensap
  • 1 theel dijonmosterd
  • 2 theel honing
  • 5 eetl olijfolie

Bereiding

  1. Was de linzen en doe ze in een grote pan met water. Breng ze aan de kook en laat ze in 15-20 minuten beetgaar koken. Giet de linzen vervolgens af, spoel ze onder de koude kraan en laat ze drogen.
  2. Verhit de oven tot 180 graden Celsius.
  3. Neem twee bakplaten en bekleedt ze met bakpapier.
  4. Meng in een kom de plakjes sjalot met twee eetlepels olijfolie en een halve theelepel zout. Verdeel deze gelijkmatig over een van de bakplaten.
  5. Meng in een kom de blokjes brood met de twee overgebleven eetlepels olie en het paprikapoeder. Zet beide bakplaten in de oven.
  6. Haal de sjalotten na ongeveer 10 minuten uit de oven. Ze moeten gaar zijn maar niet al te bruin. Doe ze in een kom en meng met de sherryazijn. Zet apart.
  7. Haal de bakplaat met het brood uit de oven als de croutons goudbruin zijn. Bestrooi met wat zeezout e laat afkoelen.
  8. Meng voor de dressing alle ingrediënten goed door elkaar en voeg zwarte peper en zout naar smaak toe.
  9. Vlak voor het opdienen: doe de linzen met de sjalotten in een mengkom en voeg de koriander, rucola en radijssoorten toe. Meng de dressing erdoorheen.
  10. Breng de salade over op een serveer schaal of verdeel ze over de borden. Bestrooi met de croutons en serveer direct.
Bronvermelding: Foodteam

Stefano Accordini Amarone della Valpolicella Classico halve fles 2013

  • Noord-Italiaanse topwijn
  • Vol, veel en verrukkelijk

Normale prijs € 23,30

Vanaf 12 flessen € 21,40 per fles

Stefano Accordini Amarone della Valpolicella Vigneto Il Fornetto 2010

  • Wereldberoemde topwijn
  • Uit cru Il Fornetto

Normale prijs € 84,60

Vanaf 12 flessen € 77,55 per fles

Momenteel niet leverbaar

Even geduld a.u.b.