De Trignac is een premium degustatiebier enig in zijn soort. Het is een op gebruikte cognacvaten gerijpte Kasteel Tripel. Het zoete aroma van druiven en de alcohol laten zich niet wegcijferen, naast de lichte wijnimpressies.
Santocci is altijd bij de kern en de traditie van de limoncello gebleven. Zij gebruiken nog steeds de hoog kwalitatieve en natuurlijke citroenschillen die horen bij een met liefde en aandacht gekweekte citroen.
Flesinhoud: 700 ml
Syramusa is een verrassend heerlijke Limoncello dankzij zijn verfijnde citroenaroma en een smaak die delicaat zoet, fris en evenwichtig is in de mond. Deze limoncello ontleent zijn naam aan de Siciliaanse stad Syracuse en is bereid met de schil van de ‘Syracuse Lemon BGA’.
Flesinhoud: 700 ml
Wat begon als een paar flesjes Limoncello voor vrienden en familie is de afgelopen jaren uitgegroeid tot een heuse onderneming. In de winter van 2014 begonnen we met een recept wat we ergens op internet tegen kwamen.
Flesinhoud: 500 ml
Kalkwijck Honing-Gemberlikeur is een smaakvol likeur van Nederlandse bodem. Het likeurtje heeft een mooie balans tussen de zoete invloed van honing en de florale toon van gember. Het drankje is lekker pittig door de toevoeging van specerijen en het alcoholpercentage van 40%.
De distilleerderij is gevestigd in het achterhuis van de oude Groningse boerderij waar de sfeer van het alcoholstoken het meest tot zijn recht komt. Het hart van de distilleerderij wordt gevormd door traditionele koperen ketels.
eigengemaakte Vriezenveense likeur vermengd met Russische wodka. Deze drank wordt binnen de familie Kozakkenruter genoemd. Tegenwoordig wordt Kozakenruter in kleine hoeveelheden geproduceerd op een boerderij op 10 kilometer afstand van Vriezenveen.
Varushka is een pure zoete vanille likeur. Voor deze likeur komen de vanille stokjes uit Madagaskar om daarna verwerkt te worden in deze heerlijke likeur. De varushka is heerlijk in de coctail.
De koffielikeur is in samenwerking met Michelin restaurant ‘de Bloemenbeek’ in de Lutte en koffiebrander Tuttitalia ontwikkeld. De met zorg geselecteerde Ethiopia Sidamo koffiebonen zijn door Kalkwijck verwerkt tot deze exclusieve koffielikeur.
Deze Genever is gestookt uit mout, mais en rogge. Vervolgens heeft deze Genever op Frans eiken en Oloroso sherry gelegen. Na deze rijping heeft de oude genever een 'finish' gehad op vaten waar eerder geturfde whisky in heeft gezeten. Deze genever is zacht van smaak en heeft een subtiele rooksmaak.
Deze korenwijn is gedistilleerd uit mout, rogge en mais. Bij de laatste distillatie zijn diverse kruiden toegevoegd. Vervolgens heeft de korenwijn 1 jaar lang op een oloroso sherry vat gelegen.
Wijn uit Spanje - Rioja
Gemaakt van hand geplukte druiven van stokken met een gemiddelde leeftijd van 56 jaar. Gelimiteerde oogst van 5.100kg. Na een fermentatie op kleine tanks van 8 dagen volgt nog een maceratie met de schil van 12 dagen voor extra extractie van kleur en smaak.
Wijn uit Spanje - Rioja
De druiven die werden gebruikt om deze prachtige wijn te maken, werden geoogst van onze oudste wijngaarden en na een rigoureuze rijpingscontrole. De oogst wordt uitgevoerd in dozen om het fruit niet te beschadigen en eenmaal in de wijnmakerij worden ze onderworpen aan een koude premaceratie voorafgaand aan het traditionele productieproces in roestvrijstalen tanks.
