Aardbeien Romanoff

Delice van aardbeien Romanoff

Romanoff creme:
Ingrediënten:

• 500 gr aardbei, gepureerd
• 250 gr opgeslagen slagroom
• 30 gr wodka
• 40 gr Grand Marnier
• 50 gr suiker

Bereiden

• De aardbei pureren in een blender of foodprocessor
• De slagroom opslaan, vervolgens de aardbeienmoes en de overige ingrediënten toevoegen
• Snij de verse aardbeiden in partjes en garneer hiermee het nagerecht
• Wij geven er een bolletje vers gedraaid verbena roomijs bij, met een taartje van harde wener deeg en frangipane

Bronvermelding: Bert Verheij van CMC catering - zomer 2011