Luminary No.3 rijpt eerst in voormalige bourbonvaten van Amerikaans wit eikenhout en is afgewerkt in een gedurfde combinatie van zeven soorten vaten, waaronder vintage en oude Calvados, zeldzame Matusalem-sherry, zeldzame Apostoles-sherry, geselecteerde rodewijnvaten uit Bordeaux en Châteauneuf-du-Pape en volledig gerijpt Amerikaans wit eikenhout.

De Bivrost Yggdrasil Arctic Single Malt komt uit Noorwegen en wordt geproduceerd in de meest noordelijke distilleerderij ter wereld. De rokerige whisky heet Yggdrasil, een es die als wereldboom in de Noorse mythologie de hele kosmos symboliseert.

Typisch Eastmoor, met een karakteristieke moutigheid. De geur is een mooie combinatie van vanille fudge, tropisch fruit en een subtiele toets van rook. Smaak: Volle smaak die je aan fudge doet denken, met tonen van rozijnen, turf en een vleugje fruit.

Distilled feb.2017 -bottled feb 2025  cask strength 54.1% finish on First filled Marsala cask 

Duik in de jeugdige levendigheid van Tamdhu 8 Year Old 2016, met de hand geplukt door Hart Brothers uit een First Fill Sherry Butt en gebotteld in november 2024. Hoewel jong, levert deze Speyside single malt een pittige uitbarsting van fruitzoetheid en sherrydiepte, die Tamdhu's kenmerkende kern van granen naar voren laat zien.   

Na zes maanden in first-fill Pedro Ximénez sherry hogsheads heeft deze lichte, fruitige Speyside single malt een prachtige omberkleur gekregen. Geuren van toffee, gebakken vijgen, rijke rozijnen. Een snelle hit van sherryzoetheid op het gehemelte.

Een verrukkelijke mix van funk en rook, Milroy's Heavily Peated 13 Year Old is een traktatie voor de smaakpapillen. Peated Jura-Superstition?   'Undisclosed' peated single malt Scotch. Een peated whisky, niet van Islay... Unieke combinatie van funky 'rum fruit' en belegen turf.

Door het zorgvuldig uitkiezen van de vaten die de gebroeders Stevenson in deze Turntable whisky wilde gebruiken is een fantastisch mooie complexe sherry whisky gemaakt. De ingrediënten: 22% Craigallachie PX Puncheon 17% Blair Athol Virgin Oak Barrel 21% Craigallachie Oloroso Butt 21% Balmenach PX Puncheon 19% North British Virgin Oak Barrel De naam is uiteraard een verwijzing naar het iconische nummer van The Verge: Bittersweet Symphony.

De ervaren gebroeders Stevenson blenden met hun merk Turntable alleen in kleine oplage om de kwaliteit te verzekeren. De Paradise Funk zit in de Core Range van Turntable en bevat de volgende whisky: 13% Knockdhu Virgin Oak Barrel 20% Benrinnes Chinkapin Barrel 18% Invergordon Ex Cognac Barrel 8% Blair Athol Bourbo Barrel 30% Unnamed Speyside Distillery Virgin Oak Barrel 11% North British Virgin Oak Barrel Deze bovenstaande samenstelling zorgt voor een bijzonder gebalanceerde whisky die tonen van toffee, ananas en vanille naar voren brengt op 46% alcohol.

De naam van deze whisky geeft al veel van het karakter weg. Door het samenstellen van rokerige whisky in combinatie met whisky gerijpt op PX- en rode wijn vaten is een whisky ontstaan waarbij de rokerige tonen bedekt zitten onder een wat zoeter laagje van gedroogd fruit.

Deze nieuwe release laat wederom zien dat de gebroeders Stevenson niet bang zijn om stigma's te veranderen. Track 04 is een ode aan graan en als je goed kijkt kun je op de fles de tekst "Go With Grain" lezen.

Door het zorgvuldig uitkiezen van de vaten die, de gebroeders Stevenson in deze Turntable whisky wilde gebruiken, is een fantastisch krachtige whisky geproduceerd. Ondanks de intensiviteit van een 59,1% alcoholpercentage is deze whisky nog steeds ongelofelijk goed in balans.

Blend Breakdown 21% Glenallachie 1st fill Ex Woodford Barrels 14% Balblair Limousin Oak xo Octaves 16% Benriach 1st fill Bourbon Barrels 30% Knockdhu 1st fill Oloroso Sherry Butt 19% North British Bourbon Barrels TASTE PROFILE Appelcrumble met rozijnen en walnoten omhuld met custard.

Blend Breakdown: 41% Dingle Single Pot Still in Oloroso Hogsheads 29% Balmenach 1st fill PX Puncheons 12% Blair Athol 1st Fill Rye Barrels 18% Loch Lomond Grain 1st Fill Bourbon Barrels TASTE PROFILE Een whisky met een volle body die de zintuigen onderdompelt.