Torabhaig Legacy 4 – Sound of Sleat 46% 70cl

Achter de Torabhaig-distilleerderij ligt de Sound of Sleat. Een smalle, krachtige strook zee die Skye van het vasteland scheidt. In het Gaelic Linne Shlèite genoemd. En wat we het vierde hoofdstuk van de serie noemen.

Sound of Sleat is de vierde release in de Torabhaig Legacy Series, die de evolutie van onze kenmerkende stijl 'Smoke with Taste' documenteert. Deze expressie is gemaakt van een blend van Concerto en Laureate gemoute gerst, geturfd tot 78 ppm+ en gefermenteerd met 100% Pinnacle MG-gist gedurende een periode van 72 uur.

Deze release is uitsluitend gerijpt op Quercus Alba Amerikaans eikenhout, waaronder first-fill zwaar getoast vaten die rechtstreeks vanuit de kuiperij worden verzonden, first-fill bourbonvaten die doorgaans 4-6 jaar oud zijn uit Kentucky en hervulde bourbonvaten die mogelijk meer dan 10 jaar in gebruik zijn geweest vanuit onze eigen magazijnen. Gebotteld op 46% zonder koude filtratie of kleuring.

Het resultaat is een zeer expressieve single malt met delicate tonen van sinaasappel, abrikoos en zoet maritiem zeewier in de neus, een rijk palet van kampvuurrook, honing en zeezout, en een aanhoudende, elegante afdronk die de sfeer van stormen, zonsondergangen en de wilde Sound of Sleat vastlegt.