My Amaretto van Lorenzo Inga

bitterkoekjes uit het plaatsje Gavi

De 'Lorenzo Inga amaretto originale' is onlangs gekozen tot "beste amaretto" door het toonaangevende International Wine and Spirit Competition.

De amaretto van Lorenzo Inga geeft invulling aan de term 'originale' met de zo geliefde geur en smaak van marsepein en gesuikerde amandel. De 'zachte structuur' en het 'zoete en volle mondgevoel' werden hoog gewaardeerd door de jury.

De amaretto van Lorenzo Inga is gebaseerd op een oud recept waarbij bitterkoekjes uit het plaatsje Gavi als ingrediënt worden gebruikt. Gavi, in Piemonte, staat te boek als een van dé plaatsen waar de amaretti koekjes worden gemaakt. De Inga's hebben het recept nieuw leven ingeblazen met amandelextract van hun geboortegrond Sicilië.

In tegenstelling tot de merken die 'origineel' claimen te zijn, is deze amaretto dus niet van gemalen perzikpitten gemaakt, maar van amandel. Zoals het hoort. U proeft het verschil: zachter van smaak, minder fabrieksmatig.