Pago de la Jaraba La Mancha 2015

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)


15,50 per fles

  • Topper met klassieke geur en smaak
  • Kleinschalige productie
  • Tempranillo met optimale expressie
  • Kan gemakkelijk tot 7 jaar rijpen

15,50 per fles

Wijnmakers Pedro del Toro en zijn team

Kun je in een warme streek zoals La Mancha topwijnen maken? Het is een oude wijsheid dat de beste wijnen uit gematigde klimaatzones komen. Maar dankzij o.a. druppelirrigatie van de wijnstok, lage opbrengsten en moderne keldertechnieken vinden we ook in warme gebieden bijzonder fraaie wijnen.

Een mooi voorbeeld is de Pago de la Jaraba, gemaakt van handgeplukte tempranillo- (70%), cabernet sauvignon- (20%) en merlotdruiven.

Tijdens en na de pluk worden de druiven voor deze topwijn geselecteerd en daarna vergist in grote eikenhouten vaten van 5.000 liter. Hierna volgt de tweede gisting en de tien maanden durende rijping in kleine, nieuwe eikenhouten fusten van de beste Franse kuiperijen zoals Radoux en Seguin Moreau. Wijnmaker Pedro del Toro bottelt zijn mooiste wijn ongefilterd.

Wijngoed Pago de la Jaraba

Deze werkwijze en de keuze voor alleen de beste druiven en eikenhouten vaten is hét recept voor het maken van topkwaliteit. Dat proef je terug in deze onderscheidende La Mancha met zijn complexe, verfijnde geuren en een prachtige, lang aanhoudende smaak met spanning.

De Pago de la Jaraba - pago is vergelijkbaar met het Franse ‘château’ - is onweerstaanbaar lekker en concurreert met andere Spaanse topwijnen. In tegenstelling tot de vele wijnproducenten in La Mancha die raffinaderijachtige proporties hebben, werkt Jaraba kleinschalig, gericht op het maken van hoge kwaliteit.

Pago de la Jaraba La Mancha

Proefnotitie

Volrood van kleur en krachtig van geur, met nieuw eikenhout, kruidige nuances en rijp bessig fruit. De smaak zet krachtig in en ontwikkelt zich vol en evenwichtig. Veel rijp rood fruit en eiken in de geur en zachte tannine in de afdronk.

Drinken bij

Prima bij pittige en kruidige vlees- of groentegerechten.

Houdbaarheid

Op dronk vanaf twee jaar en gemakkelijk zes tot zeven jaar houdbaar.

Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Spanje
Herkomstgebied La Mancha
Producent Bodegas Pago de la Jaraba
Oogstjaar 2015
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Bodegas Pago de la Jaraba

Op de plek waar Bodegas Pago de La Jaraba zich bevindt – midden in het Spaanse wijngebied La Mancha – kan elke archeoloog zijn hart ophalen: de bodem geeft hier handbijlen en andere voorwerpen prijs die uit het paleolithische tijdperk stammen.

Wie in wijn geïnteresseerd is, heeft liever het La Jaraba van nu. En dat is een stijlvolle en levendige bodega, waar naast wijn ook manchego (schapenkaas) en olijfolie gemaakt wordt. Het bedrijf heeft 80 hectare wijngaarden, omringd door een soort bos. In feite bestaat dat uit zandduinen, beplant met struiken en pijnbomen: dat zegt wel iets over de droogte in dit gebied. Het belangrijkste druivenras, tempranillo, is er echter op gebouwd. Bovendien profiteren de druiven van de mest van de schapen van het bedrijf.

De wijnkelder is uiterst modern en compleet – de droom van elke oenoloog –, maar na de vergisting nemen traditie en handwerk het weer over. De wijnen mogen op adem komen in houten vaten en betonnen tanks, waarna ze naar de prachtig gewelfde rijpingskelders gaan. Die worden bij dit perfectionistische bedrijf aangeduid als ‘slaapkamers’ en er heerst dan ook rust en stilte. Het resultaat van al dit werk zijn bijzondere wijnen met heerlijk rijp fruit en een prachtige balans.

Por Favor
2018
Por Favor:

Chardonnay uit Spanje? Ja, en hoe! Chardonnay wordt niet voor niets een internationaal druivenras genoemd: het is bij uitstek een druif die het op vele plekken ontzettend goed doet. Zo ook in de kleine wijnstreek Almansa. De inmiddels meer Spaanse dan Nederlandse Thomas Feenstra teelt zijn druiven hier in hooggelegen wijngaarden. De Zuid-Spaanse warmte zorgt voor rijpe druiven, terwijl de hoge ligging precies voldoende koelte biedt voor het behoud van frisse zuren...

10,55

Vanaf 12 flessen 9,67 per fles

Viña Jaraba La Mancha Crianza 2017

  • Excellente crianza
  • Soepel, rond en mild
Perswijn
2016
Perswijn: 3,5 sterren

Kruiden, vanille, kersen, zwoel, rijp en stevig, zacht, gemakkelijk, tannine
Por Favor
2015
Por Favor:

De rode crianza bestaat hoofdzakelijk uit tempranillo, aangevuld met een beetje merlot en cabernet sauvignon. Heerlijk vol, soepel en licht kruidig van smaak. Spectaculair goed voor z'n bescheiden herkomst en mooi om te serveren bij gegrilde gerechten.

8,30

Vanaf 12 flessen 7,65 per fles

Viña Jaraba La Mancha Selección Especial 2019

  • Indrukwekkende La Mancha
  • Gerijpt in nieuw eiken

10,95

Vanaf 12 flessen 10,04 per fles

Even geduld a.u.b.