- + 900 eigen import wijnen
- + 1000 soorten Malt Whisky
- +500 speciaalbieren
- Bezorging via track & Trace
The Dalmore 12 years Sherry Cask Select is een single malt whisky die in alle rust opgevoed wordt op verschillende soorten eikenhout. In eerste instantie vindt een 10 jaar durende rijping op ex-bourbonvaten plaats, waardoor de whisky verrijkt wordt met klassieke invloeden vanuit de huisstijl van Dalmore: chocolade, sinaasappel en kruiden. Na 10 jaar rijpen wordt de inhoud overgeheveld naar een mix van Oloroso en Pedro Ximénez sherryvaten voor een 2 jaar durende narijping.
De rijpingswijze geeft The Dalmore 12 Sherry Cask Select een verleidelijk karakter waarin onder andere tonen van gekarameliseerde sinaasappel, pure chocolade, rozijnen, gember en amandelen terugkomen.
Kleur: diepgouden zomergerst. Neus: eerst aroma?s van wijn (licht zwavel), dan al gauw de heerlijke typische Dalmore tonen van chocolade, mout en bloedsinaasappels, verse tabak, geroosterde amandelen en licht aroma van aardbeienjam. Smaak: evenwichtig tonen van noten, lavendel en snoepjes (violet) dan weer de tonen van sinaasappels en fraaie tonen van het eikenhout met aroma?s van zoete gerst suiker en lichte wijn aroma?s. De afdronk is fraai in balans, wel pittig met tonen van kruidnagel en gedroogde sinaasappels en heerlijke oude sherry aroma?s.
