Mars Komagatake 2021 48% 70cl

De distilleerderij Shinshu ligt bij de hoogste berg van de Japanse Alpen: Komagatake. Deze berg geeft niet alleen zijn naam aan deze single malt, maar ook het heldere bronwater wat van hellingen komt, wordt gretig gebruikt door de stokerij. Voor deze 2021 uitgave is de whisky niet alleen in Shinshu gemaakt, ook de vaten hebben op hoogte van bijna 800 meter boven zeeniveau gerijpt! Gebotteld op 48% alc.

Proefnotities:

• Neus: Kweepeer, abrikoos en banaan en volle, romige vanille. 
• Smaak: Honing en hazelnoot van de sherryvaten en een zachte zoetheid meloen. De smaak is mooi rond, zoet, romig en honingachtig.
• Afdronk: Een verfijnde afdronk die zacht, rond en elegant is.

In Japan wordt al bijna een eeuw lang whisky gemaakt. De heren Masataka Taketsuru en Shinjiro Torii worden gezien als de grondleggers van de Japanse whiskyindustrie. In opdracht van de Japanse overheid brachten zij begin vorige eeuw een werkbezoek aan Schotland. Hier maakten zij zich de kunst van het distilleren meester. Deze kennis namen zij mee naar Japan om hier vervolgens op dezelfde wijze als in Schotland, whisky te produceren.