Knappogue Castle 12yr 70cl 40%

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)

Flesinhoud: 700 ml


 Knappoque is afkomstig uit het Gaelic en betekent "heuvel van de kus". Het kasteel van Knappoque is in 1467 gebouwd. De eigenaar van het kasteel Mark Andrews kocht in de jaren zestig van de vorige eeuw vaten met whiskey van reeds bestaande distilleerderijen. In 1951 kocht hij whiskey, die hij liet rijpen op sherry vaten en 36 jaar later toen hij de flessen bottelde gaf hij aan deze whiskey de naam van zijn kasteel, Knappoque Castle. Deze naam heeft hij toen ook vast laten leggen. Zijn zoon zoekt en selecteert nu samen met de bekende whisky journalist Jim Murray enkele vaten per jaar om te bottelen. De whiskey's worden altijd als Vintage (uit één distillaat) uitgezocht. Per Vintage jaar kunnen smaak en geur dus per botteling verschillen. Volgens Iers gebruik is bij het mouten geen turfvuur gebruikt.

Proefnotitie

frisse aroma's van vers gemaaid gras, honing en limoen (iets zurig), vanille van het hout, licht peperig en kracht. Olieachtig, haver, iets zoet met marmalade, vanille, cacao, met mouttonen met een tamelijk lange, verwarmende mooi in balans zijnde afdronk met kruidige tonen en weer het olieachtige, wat blijft hangen.

Even geduld a.u.b.