Singleton of Glen Ord is een fraaie whisky die als onderdeel van de Special Releases 2019 is uitgebracht. Glen Ord whisky zien we niet al te vaak op de Europese markt voorbijkomen, doordat de whisky grotendeels enkel in Azië wordt aangeboden.

De Fettercairn 16 years old 2nd Release 2021 is een 16 jaar oude Highlands single malt van de Fettercairn distilleerderij. Deze tweede 16 jaar oude release, de opvolger van de 1st Release 2020, heeft gerijpt in een combinatie van first fill Oloroso sherry, refill Oloroso sherry en oudere Palo Cortado sherry vaten.

Matured in a  1st fill sherry butt 435  7yr    distilled 17/10/2013  bottled 26/06/2021  60.6%    

Deze Oban Coastal Orchard van de distilleerderij aan de grens tussen de Hooglanden en eilanden werd gebotteld voor de speciale releases van 2024. Onder het motto 'What If' in de Spirited Xchange Second Edition, vertegenwoordigen de bottelingen whisky -vakmanschap gecombineerd met een hoge mate van creativiteit.  De 10-jarige Oban werd gerijpt in Amerikaanse eiken vulkisten en was gedeeltelijk afgewerkt in nieuwe, vers verbrande Amerikaanse eiken vaten voorbehandeld met Oloroso.

Glenfarclas 12 years is een klassieke schotse speyside single malt whisky. De levendige amberkleur met de gele tonen geeft de whisky een prachtig visueel beeld. Er is sprake van een volle en ronde smaak.

“Door deze drie verschillende vattypes te verenigen in Glenmorangie Triple Cask Reserve hebben we een diep harmonieuze whisky gecreëerd. Met behulp van bourbon en nieuw geblakerd eikenhout vieren we de klassieke, fruitige zoetheid van onze whisky.

De Glentauchers 2011 heeft zijn hele leven doorgebracht in een sherryvat, waarvan de laatste 21 maanden in een ex-Glenallachie sherry butt. Butterscotch met pinda en bramen en rozijnen in de neus en toffee met zwarte kersen en “Allspice” op de tong.

Heel wat lichter van kleur en structuur is de Ben Nevis 2012. Net als de Bunnahabhain is dit een whisky met een “ouderwets” karakter. Houten washbacks, brouwersgist en een lange en langzame distillatie zorgen voor een onvergelijkbare diepte in het karakter.

Glenglassaugh Sandend heeft gerijpt in bourbon, sherry en manzanilla vaten, waardoor het een rijke en complexe smaak heeft gekregen. Het aroma is zacht en romig, met tonen van vanille-ijs, De smaak is vol en levendig, met golven van gezouten karamel, ananas, kers en grapefruit, verfrist door een briesje van de oceaan.

Glenglassaugh Portsoy is vernoemd het gelijknamige havenstadje dat in de nabijheid van de distilleerderij ligt. Dit is een rijkelijk geturfde single malt whisky die gerijpt is in een combinatie van sherry-, bourbon- en portvaten.

Het uitbrengen van de Glenglassaugh 12 years vertegenwoordigt een mijlpaal in de geschiedenis van de Glenglassaugh distilleerderij. Zij zijn namelijk de productie herstart in 2008 na 2 decennia van stilte. Sinds de hervatting van de productie zijn talloze vaten gevuld die in alle rust in de pakhuizen hebben gerijpt of nog steeds rijpen.

De geturfde variant van Tomatin heeft een nieuwe naam en verpakking. Signature zit in een prachtige fles, maar aan de whisky zelf is niets veranderd. Hij wordt gestookt uit licht geturfde mout (15ppm) gedurende een korte periode in de winter.