De 12e batch uit de Glendronachs Cask Strength-serie, de heerlijke Highland Scotch-whisky, gerijpt in oloroso- en Pedro Ximénez-sherryvaten, gebotteld op een pittige 58,2% ABV. Een paar druppels water zouden dit mooi moeten openen en al het rijke fruit en de nootachtige sherrygoedheid onthullen.

The Murray Double Wood Edition – The Marquess Collection De Murray Double Wood rijpt in first-fill Bourbon-vaten voordat hij overgaat in first-fill sherryvaten voor een tweede rijpingsperiode. De whisky is gedistilleerd in 2005 en in 2020 gebotteld op een alc.

Na rijping in ex-bourbon vaten is de whisky overgestoken op met de hand gekozen wijnvaten uit Sauternes;de beroemdste en oudste Franse regio waar met name zoete witte wijn wordt verbouwd.

Mars Komagatake Limited Edition 2020 is een Single Malt van de Mars Shinshu distilleerderij, gelegen in de Nagano regio, in de Japanse Alpen. Deze expressie is een blend van ex-bourbon vaten, welke hebben gerijpt in het pakhuis van de Shinshu distilleerderij, maar liefst 800 meter boven zeeniveau.

Zuidam Velvet Dream is een Nederlandse whisky cream likeur van Zuidam Distillers. Een zachte volle en zoete likeur op basis van Nederlandse room, zoete karamel, chocolade, vanille en Zuidam’s rogge whisky. 

The ongoing unpeated release from The English Whisky Co, Original is aged in bourbon casks, creating a whisky with notes of vanilla ice cream, nuts and a hint of sea spray.

Jonge, robijnrode Port met jamachtig fruit van kers, pruim, blauwe bes plus specerijen (jeneverbes, kruidnagel). Mildzoet en mooi sappig in smaak met evenwichtige frisheid en soepele tannines. Fraai in combinatie met een lichtpittige blauwe kaas of een chocoladedessert.

Fraaie Tawny met een verfijnde, ontwikkelde geur van tabak, pruimedant, vijg, gebrande noten en kaneel. Toegankelijk en volzoet in smaak met zondoorstoofd fruit en zachte tannine. Mooi bij notengebak met karamel of harde, oude kazen.

Licht goudgele Port met een subtiele geur van gekonfijte citroen, sinaasappelschil, vijg en karamel. Vol, zacht en mildzoet van smaak met gebalanceerde zuren. Drink ‘m licht gekoeld als aperitief, gewoon puur of als Port Tonic (witte Port, tonic, ijs en citroen).

Verrfijnde Tawny met een complexe, gerijpte geur van pruim, dadel, tabak, rozijnen en karamel. De smaak is delicaat en volzoet met gedroogd fruit, zachte tannine en milde zuren. Heerlijk bij noten- en chocoladedesserts of gerijpte harde kazen.

De veertig jaar oude Tawny van Quinta da Romaneira is een absolute must voor iedere serieuze Portliefhebber. Wat een ongelofelijk mooie, complexe en verfijnde wijn! Hij komt dan ook niet van het minste huis.

Pandan likeur van Bandoeng’22. Werelds eerste likeur gemaakt in Nederland met pandan bladen uit Zuid-Oost Azië.

Matured in  Bourbon hogshead for 14 years, distilled: 17-04-2009, bottled: 05/23. Casknumber: 33963

Met lijsterbes, heide en andere lokale plantenextracten is dit echt een smaak van Co. Kerry (Ierland) in een fles.

Geïnspireerd door de iconische Galley Head Lighthouse die de wacht houdt over onze velden aan de rand van de Atlantische Oceaan, is de vuurtoren te zien vanaf ons Atlantic Ocean Warehouse aan de overkant van de baai.