Skara Brae is een 16 jaar oude geheime single malt whisky van het Orkney-eiland, gebotteld door Cooper's Choice voor hun Single Cask-serie. Deze Skara Brae is van de vintage 2005, een enkel ex-bourbonvat gebotteld in 2021 als een 16-jarige, met 360 flessen van Cask 22 met een knappe vatsterkte van 57%.

De Beerenauslese is iets zoeter dan de Auslese, maar minder zoet dan de Eiswein en Trockenbeerenauslese. In vergelijking met veel andere dessertwijnen heeft de Beerenauslese een relatief laag alcoholgehalte. De druiven worden zeer rijp en met de hand geplukt.

Gemaakt van druiven die volledig zijn aangetast door de edele rotting en uitgedroogd zijn tot kleine rozijntjes. Het resultaat is een complexe wijn met een overweldigende geur van tropisch fruit, waaronder mango, banaan en honing.

Bottled Juni 2021 Casktype ex-Bourbon oak Batch 03/2021 Number of bottles 5000  Strength 51.6 % Vol.

Deze Oban Coastal Orchard van de distilleerderij aan de grens tussen de Hooglanden en eilanden werd gebotteld voor de speciale releases van 2024. Onder het motto 'What If' in de Spirited Xchange Second Edition, vertegenwoordigen de bottelingen whisky -vakmanschap gecombineerd met een hoge mate van creativiteit.  De 10-jarige Oban werd gerijpt in Amerikaanse eiken vulkisten en was gedeeltelijk afgewerkt in nieuwe, vers verbrande Amerikaanse eiken vaten voorbehandeld met Oloroso.

The Scarlet Blossoms of Black Rock. Zoals onze fabel gaat, groeide op een heuvel van zwartgeblakerde rots een mysterieuze boom met scharlakenrode bloesems van onweerstaanbare charme. Hun zoete geur van honingraat en kruiden was zo aanlokkelijk dat het de donkere heuvel veranderde in weelderige overvloed.

Deze 10 jaar oude single malt van Wolfburn markeerde een belangrijke mijlpaal voor de distilleerderij als de eerste expressie van het kernassortiment met een leeftijdsverklaring. Exclusief gerijpt in second-fill Oloroso sherryvaten, biedt het rijke gehemelte tonen van chocolade, donker fruit, vanillekaramel en nootmuskaat met een subtiel vleugje eikenhouten rook.

de nieuwe 2e wijn van Pichon Baron 2016. Te drinken vanaf 2020 en bewaarpotentieel van 20 jaar. Deze wijn bestaat uit 60% Cabernet Sauvignon en 40% Merlot. Vatlagering van 18 maanden. 

Verfijnde, volle rode wijn met een complexe geur van braam, zwarte bes, laurier, peper, toast en cacao. Krachtig en romig van smaak met goede fraîcheur en stevige, ronde tannines. Heerlijk om solo van te genieten, of te drinken bij gekruide gerechten.

Ichiro's Malt & Grain is een blended whisky in beperkte oplage van de legendarische Ichiro Akuto, oprichter van de Chichibu-distilleerderij in Japan. Deze World Blended Whisky bevat malt whisky uit Chichibu, maar ook graan en malt whisky uit de VS, Canada, Schotland en Ierland.

Een combinatie van de oude Hanyu vaten en jonge Chichibu vatenmet een extra rijping op Franse wijnvaten. Gebotteld bij Chichibu op 46% zonder leeftijdsaanduiding, non chill filtered en zonder toevoeging van kleurstoffen.

Vana Tallinn Likeur is een heerlijke Estse likeur met de smaak van vanille. De likeur krijgt zijn authentieke smaak door de rijping op eikenhouten vaten. De likeur is heerlijk puur te drinken of te mixen met uw favoriete cocktail.

Deze single cask Wolfburn botteling heeft 7 jaar gerijpt op 2nd fill Oloroso Sherry Butt 710, gelimiteerd tot 600 flessen. Het alcoholpercentage is 51,4% Wolfburn Oloroso Exclusive is a botteling to the Netherlands

Chinquapin is an American oak variety that gives lots of orchard fruits, butterscotch and ginger notes. This Single Cask GlenAllachie was filled into a Chinquapin oak cask in 2010, bottled in July 2020, cask nr 4557 producing 218 bottles.

De whisky is afkomstig uit Indiana en gedistilleerd uit een mash bill van 95% rogge en 5% gemoute gerst, en gebotteld in de stad Templeton, Iowa. Deze Templeton-rogge is het perfecte startpunt voor hun assortiment roggewhisky.