Stefano Accordini Valpolicella Classico Ripasso magnum in kist 2015

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)

Flesinhoud: 1500 ml


  • Pittige en krachtige rode wijn
  • Op een speciale, tijdrovende en kostbare wijze gemaakt
  • Valpolicella wordt aangevuld met de uitgegiste druiven van amarone
  • Deze tweede gisting zorgt voor veel meer concentratie in kleur, aroma en smaak

De wereldberoemde valpolicellawijnen komen van wijngaarden in Veneto, in Noord-Italië. Stefano Accordini behoort (volgens o.a. de Gambero Rosso) tot de kopgroep van kwaliteitsproducenten. De ripasso van de Accordini's komt uit de heuvelzone van het classicodistrict en wordt op een speciale, tijdrovende en daarmee kostbare wijze gemaakt. Het beste deel van de rode valpolicellawijn wordt apart gehouden en in februari aangevuld met de uitgegiste druiven, de marc, afkomstig van de geconcentreerde amaronewijn. Hierdoor ontstaat een tweede gisting die de wijn volledig verandert en zorgt voor veel meer concentratie in kleur, aroma en smaak. Hierna rijpt de wijn ongeveer twaalf maanden in kleine eikenhouten fusten.

 

Stefano Accordini Valpolicella Classico Ripasso magnum in kist

Proefnotitie

Dieprode wijn met een kruidig, cederachtig aroma en veel rood fruit. De smaak zet krachtig en pittig in, met een fijn zuur en stevige, maar ronde tannine. Ronde, zeer aromatische afdronk.

Drinken bij

Geconcentreerde wijn, prima bij krachtige gerechten zoals kruidige stoofschotels, ossobucco of hazenpeper.

Houdbaarheid

Op dronk vanaf twee jaar na de oogst; houdbaar tot vijf à zes jaar na de oogst.

Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Italië
Herkomstgebied Veneto
Producent Stefano Accordini
Oogstjaar 2015
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 1500 ml
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling
OP = OP

22,95 19,95 per fles

92
James Suckling
2020
JamesSuckling.com: 92 punten

Medium to full body with a juicy palate and a silky but firm rounding of tannins. Some bitter dark chocolate in the finish.
14,5
Perswijn
2018
Perswijn: 14,5 punten

Rood fruit, kersen, oud hout, karamel, zoet fruit, zachte tannine, milde zuren
91
James Suckling
2018
JamesSuckling.com: 91 punten

Red fruit that’s tinged with red licorice and light dried herb. Medium-bodied, silky palate with light tannins that firm up a little on the finish. No great length, but very nice while it lasts.

13,20 per fles

Even geduld a.u.b.