Door de uiteenlopende manieren van vinificatie kan Valpolicella heel verschillend in stijl zijn. Deze varieert van licht en fruitig (Valpolicella) tot zeer geconcentreerd (Valpolicella Amarone). Ook op het Tenuta Lena di Mezzo worden verschillende wijnen gemaakt.
Voor de Ripasso wordt het beste deel van de rode Valpolicella-wijn apart gehouden en in februari aangevuld met de uitgegiste druiven, de marc, afkomstig van de geconcentreerde Amarone-wijn. Hierdoor ontstaat een tweede gisting die de wijn volledig verandert en veel meer concentratie in kleur, aroma en smaak tot gevolg heeft. Hierna rijpt de wijn ongeveer 12 maanden in kleine eikenhouten fusten.
Helderrood van kleur, met enige evolutie. Het verfijnde aroma bevat nuances van rijp, gekonfijt fruit, lichte kruiden en een tikje eikenhout. De smaak is elegant, vol en aromatisch. De afdronk is aanhoudend, met lichte, milde tannine.
Een mooie begeleider van gevogelte of varkensvlees.
Op dronk vanaf twee jaar na de oogst, gemakkelijk tot zes jaar houdbaar.
Normale prijs € 13,95
Vanaf 12 flessen € 12,80 per fles
Dranksoort | Wijn |
---|---|
Kleur | Rood |
Smaak | Droog |
Land | Italië |
Herkomstgebied | Veneto |
Producent | Azienda Monte del Frà |
Oogstjaar | 2017 |
Omverpakking | 6 flessen |
Flesinhoud | 750 ml |
Alcohol | 14,00% |
Druivenrassen |
80% Corvina Veronese 20% Rondinella |
---|
Jaar | Onderscheiding | |
2016 | Jancis Robinson - juli 2019: 16/20 punten | Juicy acidity, bitter-cherry fruit and dark chocolate with an espresso note | |
2016 | James Suckling - juni 2019: 92/100 punten | |
2016 | De Grote Hamersma 2019: 8.5 | Zwoelheid, luxe bonbons, kersenlikeur, zoete specerijen | |
2015 | James Suckling - oktober 2017: 92/100 punten | Lots of tension, fine acidity and a minerally, driven finish | |
2015 | Wine Spectator Insider - oktober 2017: 90/100 punten | Generous crushed black cherry and raspberry fruit | |
2014 | Perswijn - juli 2017: 15.5/20 punten | Elegante stijl | |
2013 | Decanter, Emily O'Hare: 92/100 punten |
Het Gardameer en Verona: voor ons vakantiegebied, voor Monte del Frà werkgebied. Dit wijnbedrijf uit 1958, gevestigd in het dorp Custoza, bezit hier 140 hectare wijngaarden. De eigenaars, de familie Bonomo, hebben daarnaast nog wijngaarden in Valpolicella.
Net als veel andere kwaliteitsbedrijven richt Monte del Frà de focus op twee aspecten: zeer zorgvuldig, streng beheer van de wijngaarden, zodat de druiven van onberispelijke kwaliteit zijn en het gebruik van moderne technieken in de wijnkelder, zodat al het goeds van de druif ook echt in de wijn terechtkomt. Dat wil zeggen: wijnen, want deze bedrijvige familie maakt rood, wit, rosé, mousserend en zoet – plus nog grappa en olijfolie.
Het lijstje wijngaarden van het huis leest als een streekroman. Een ervan is een perceel van vijftien hectare met de naam Monte del Frà. Deze wijngaard is al eeuwenoud en ligt om het ‘hoofdkantoor’ van het bedrijf in Custoza heen: een prachtig plaatje. Er staan volbloed-Italiaanse druivenrassen als fernanda, garganega, trebbiano toscano en trebbianello. ‘We willen werken aan het behoud van onze eigen rassen’, zegt Marica Bonomo, die er onder andere voor zorgde dat de wijn van Monte del Frà volop geëxporteerd wordt. Gelukkig maar, want deze fruitige, expressieve, op-en-top Italiaanse wijnen wil niemand missen.
Ingrediënten:
Voorbereiding:
Bereiding:
Dresseren:
Wijn-spijs: Chakana Mendoza Estate Malbec
Bronvermelding: PTMD The style magazine - door Robért Verweij - najaar 2013€ 45,80 per fles
€ 84,60 per fles
Nog 4 flessen beschikbaar
Normale prijs € 17,35
Vanaf 12 flessen € 15,90 per fles