Zuidam Zeer Oude Genever 3 jaar wordt gedistilleerd uit de allerbeste granen en zorgvuldig geselecteerde kruiden. Na de zorgvuldige distillatie is deze genever in een klein (Frans) eikenhouten fust van 234 liter afgevuld.

Zuidam Oud-Hollandsche Korenwijn 5 jaar wordt gedistilleerd uit de allerbeste granen en zorgvuldig geselecteerde kruiden.

Zuidam Rogge Genever 1 jaar. Deze speciale genever combineert de kruidigheid van het Rogge Graan met de smaken van jeneverbes, zoethoutwortel en anijszaad.

Deze Jonge Graan Genever is een bijzonder recept van Patrick van Zuidam. De moutwijn wordt volgens streng geheim familierecept gedistilleerd met jeneverbessen en aromatische wortels en kruiden. Dit geeft deze genever zijn eigen, zeer zachte en milde smaak.

Deze Korenwijn is lichter en fruitiger van smaak dan de Zeer Oude Genever. Dit komt doordat de moutwijn nog een keer extra is gedistilleerd. Na de zorgvuldige distillatie is hij minimaal twaalf maanden gelagerd op kleine vaten (190 liter) van Amerikaans eikenhout.

Zuidam Oud-Hollandsche Korenwijn 5 jaar wordt gedistilleerd uit de allerbeste granen en zorgvuldig geselecteerde kruiden. Na de distillatie is deze genever in een klein Amerikaans eikenhouten fust van 190 liter afgevuld.

De beste Jenever van Nederland?In Baarle Nassau distilleert de familie Zuidam al jaren hun eigen producten. Vooral hun Genevers en Korenwijnen zijn erg mooi, een aantal varianten zijn vatgelagerd. Deze Oude Genever onderscheidt zich van de jonge jenever doordat hij nog meer moutwijn bevat.

Zuidam Zeer Oude Genever 1 jaar wordt gedistilleerd uit de allerbeste granen en zorgvuldig geselecteerde kruiden. Na de zorgvuldige distillatie is deze genever in een klein (Frans) eikenhouten fust van 234 liter afgevuld.

Mirakel van Amsterdam is een oer-Hollands product, benadrukt mevrouw Van Wees: ‘De emer komt uit Noord-Holland. Het is in Friesland gemalen, gemout en één keer gestookt. Het ruwnat hebben we in Amsterdam nog viermaal gedistilleerd in onze traditionele fijnketels.

De Genever komt tot stand door eerst granen eau de vie te distilleren uit 100% Rogge. De Rogge wordt gemalen en vermengt met warm water zo ontstaat een ouderwets beslag gemaakt dat na een lange vergisting van 7 dagen drie keer in echte koperen potstills wordt gedistilleerd.

De Genever komt tot stand door eerst granen eau de vie te distilleren uit 100% Rogge. De Rogge wordt gemalen en vermengt met warm water zo ontstaat een ouderwets beslag gemaakt dat na een lange vergisting van 7 dagen drie keer in echte koperen potstills wordt gedistilleerd.