Fettercairn (1924) is terug van weggeweest, met een unieke stock aan aged whisky’s,. Grondlegger Alexander Ramsay was een key activist in de legalisering van distilleren De enige distilleerderij aan de voet van Scotlands Cairngorm Mountains (Highlands) Richard Paterson (bekend van o.a.

Zeer unieke rijping op 3 verschillende hand-geselecteerde vaten, namelijk; 1.2015  Ex-bourbon cask 57% 2.2015  Rum Barrels 16% 3.2015  French Red Wine Barriques 27%  

Deze 10 jaar oude single malt van Wolfburn markeerde een belangrijke mijlpaal voor de distilleerderij als de eerste expressie van het kernassortiment met een leeftijdsverklaring. Exclusief gerijpt in second-fill Oloroso sherryvaten, biedt het rijke gehemelte tonen van chocolade, donker fruit, vanillekaramel en nootmuskaat met een subtiel vleugje eikenhouten rook.

Distilled Juni 2008  bottled Juni 2021  casknr 709849 Single Cask Limited 

Monkey Shoulder is een blended scotch malt whisky van de distilleerderijen: Glenfiddich, Balvenie en Kininvie. Elk distilleerderij geeft zijn eigen identiteit mee aan deze blend. zacht en rond, zoetige, frisse moutige aroma's, vanille, suikerriet, jam en een lange afdronk met olieachtige moutigheid, overgaand in zoetere aroma's 'Outstanding vatting here by David Stewart, who clearly has the malts in the palm of his hands...' Jim Murray Whisky Bible 2006 - 93 punten

Aberlour whisky wordt gekenmerkt door het karakteristieke water uit Ben Rinnes. Heerlijk zacht maar óók een hintje turf. De Double Cask is gerijpt op eiken en sherryvaten, wat de Aberlour rijk en fruitig maakt.

14 years old, Port Wood Finish

 The ongoing cask-strength addition to Tomatin's core range. Aged in a combination of bourbon and oloroso-sherry casks, this allows the distillery's spirit to shine through, along with notes of golden syrup, ginger, malt and marzipan

Deanston Kentucky Cask Matured whisky dankt zijn naam aan een volledige rijping op vaten van Amerikaans eiken die voorheen bourbon whiskey hebben bevat. Het gebruik van deze vaten verrijkt deze whisky van diverse zoete, romige en licht kruidige lagen waardoor een smaakvol samenspel aan smaken ontstaat.

The Murray 2008 gerijpt in first-fill Amerikaanse eikenhouten vaten en gebotteld in 2021 op vatsterkte. In de neus honingraatsuikergoed met butterscotch fudge, lagen suikerspin, crème brûlée en melasse, allemaal gedrenkt in een warme gekruide bergamot-sinaasappellikeur.

Refill and re-charred American Oak and Jamaican pot still rum seasoned

“Het is nu tijd voor liefhebbers van Tullibardine om deze unieke Highland Single Malt te ontdekken, een juweel in de majestueuze geschiedenis van de Tullibardine.” Keith Geddes – Tullibardine Cellar Master

De geur van deze 15 jaar oude Pulteney whisky opent fruitig met zowel peer als citrus, maar ook vanille, florale toetsen en chocolade zijn waarneembaar. De smaak is vol en rijk met toetsen van chocolade, maar ook vanille en citrus zijn aanwezig, met hierbij licht ziltige notities op de achtergrond.