highland-malt-whisky

Gerijpt in PX en Oloroso sherry vaten

Deze Northland is een 3 jaar oude Noordelijke Highlands single malt gerijpt in voormalige Islay quarter cask vaten. Gebotteld in januari 2016 op 46%, non chill filtered en zonder toevoeging van kleurstoffen.

Glenmorangie Palo Cortado Finish is een diepzoete en nootachtige single malt Scotch whisky die in kleine batches gemaakt werd. De eerste Glenmorangie die ooit werd gefinisht in zeldzame Palo Cortado-sherryvaten, deze 12-jarige limited edition is de derde release in Glenmorangie’s Barrel Select Release-serie (eerder kwamen al de cognac cask finish & malaga cask finish uit!) Glenmorangie, in het Keltisch vrij vertaald naar "De vallei der rust", is bekend om zijn Single Malt whisky's en is gelegen in de Highland regio in Schotland.

Oban Little Bay is married in the smallest casks available at the distillery, 200-litre ex-bourbon barrels. This has resulted in a rich whisky with notes of stone fruit, spice and honey.

Jarenlang de kleinste distilleerderij van Schotland. Gebouwd in 1825 door een aantal boeren die hier whisky gingen distilleren voor eigen gebruik. Het was toen het best bewaarde geheim van Schotland, niemand kende de Edradour whisky.

in 2015 voor het eerst op de markt gebracht nadat hij 16 jaar lang gerijpt heeft in een combinatie van bourbon en sherry vaten. Door deze combinatie heeft deze whisky een prachtige balans tussen zoet en kruidig.

Finish op Sauternes vaten 225ltr

De Dalwhinnie distilleerderij is de koudste en hoogst gelegen distilleerderij van Schotland, nl. 326 meter boven de zeespiegel. Dalwhinnie komt uit het Gaelic en betekent "Dail-coinneeamh" ofwel ontmoetingsplaats. Door de centrale ligging was het een rustplaats voor veehandelaren.

Glengoyne is de traagst gedistilleerde whisky in Schotland. De 12 jaar oude variant is mooi in balans met sherry tonen. Een droog, fruitig aroma van vroege herfstappels en peren subtiel versterkt door de zoete tonen van vanille, munt en toffee.

De Oban is de meest westelijk gelegen distilleerderij van het vasteland in Schotland. De plaats Oban ligt aan de Oban Bay en vanaf Oban vertrekken vele pontjes naar de eilanden die voor de westkust liggen.

De whisky is een klassieker die maar liefst 12 jaar heeft gerijpt in ex-bourbon vaten. Deze succesvolle whisky won een dubbele gouden medaille in 2006 tijdens de World Spirits Competition.

Lasanta is the replacement for the old Glenmorangie Sherry Finish although, to be fair, this new one is a bit stronger at 46%. It says here that 'Lasanta' means 'Warmth and Passion' in Gaelic, which is nice.

Deze Nectar d?Or heeft gerijpt in Bourbon vaten en zijn finish gekregen in mooie wijnvaten waar Sauternes witte wijn in heeft gerijpt. De whisky is non chill-filtered.

De distilleerderij staat in Blackford, Perthshire. Werd in 1994 gesloten, maar in 2003 door vier inversteerders aangekocht en weer in werking gezet. Er wordt nu uitsluitend voor malt whisky geproduceerd.

Released in 2013, this fabulous bottling from Tullibardine sees the rich, malty whisky finished for 12 months in top-quality 500-litre sherry butts. The result is something to behold.