Bij de Grappa Amarone zijn de druiven afkomstig van de regio Corvina, Molinara en Rondinella. In de eerste plaats wordt de Amarone langdurig gelagerd in Frans eiken-houten vaten . Daarna wordt de grappa op smaak gebracht in kleine houten vaten uit de Limousin (Frankrijk).

Grappa Brunello van Lorenzo Inga Gelagerde Grappa Brunello, het pronkstuk van de familie In het bijzonder gemaakt van de Sangiovese-druif uit het DOCG-gebied, namelijk Montalcino bij Siena ( Toscane ).

Zoals gebruikelijk komt deze Grappa Barolo van de  Nebbiolo-druiven uit de regio Piemonte. Om precies te zijn het gebied van de Barolo-, Barbaresco- en Alba-druiven. Nota bene op bijna loopafstand van de familie Inga.

BRABANTS BITTER SCHROBBELER

Heritage 2018 100% aok aged.

DLangskip is een nieuwe Wolfburn die volledig op first-fill bourbonvaten rijpte. Gedistilleerd uit ongeturfde mout leverde dat een heerlijke dram op: rijk en diep, prettig zoet en geweldig in balans.

De Lochlea Distillery, vlak bij Ayr in het zuiden van Schotland, is één van de nieuwste, en direct één van de meest geliefde distilleerderijen in Schotland geworden. Lochlea “Our Barley” is de eerste botteling die onder leiding van Distillery Manager John Campbell is samengesteld en gebotteld.  Samengesteld uit First Fill bourbon barrels, First Fill Oloroso sherry butts en First Fill STR hogsheads.

Geslaagd alcoholvrij alternatief voor witte wijn. Sprekende geur van appel en rijp geel fruit, zoals perzik en abrikoos. De smaak is toegankelijk, opvallend sappig, soepel en fris. Prima als borrel of aperitief, of in combinatie met lichte (voor)gerechten.

Linie Aquavit Lysholm is een speciale drank genaamd aquavit afkomstig uit Noorwegen. Gemaakt van aardappelen en een verzameling van Noorse kruiden en specerijen. Waarna hij na het distillatie proces gerijpt word op eiken vaten waar voorheen sherry op heeft mogen rijpen.

Deze lagavuline werd gebotteld voor de speciale releases van 2024. Onder het motto 'What If' vertegenwoordigen de bottelingen van dit jaar van de Spirited Exchange Second Edition whisky -vakmanschap gecombineerd met een hoge mate van creativiteit.  De 12-jarige Lagavulin werd gerijpt in ex-bourbon vaten en vullen wijnvaten gemaakt van Amerikaans eiken en vullen bijvullen van vaten gemaakt van Europees eik.

De Wilder Seas-fles is de allereerste release van de distilleerderij die is afgewerkt in Frans eiken XO cognac vaten. De whisky heeft een rijke en complexe smaak van rook en kruiden die overgaan in zeezout, met zachte tonen van pruimen en gestoofde rozijnen die de diepblauwe kracht van de zee tonen.

Basil Hayden's bourbon kwam in 1992 op de markt en is vernoemd naar Basil Hayden. Deze Bourbon distillateur was de eerste die in 1792 een hoger gehalte rye (rogge) in zijn mash ging gebruiken dan gebruikelijk was.

De tweede editie van onze Wonders of Wood-bottelingen bestaat uit onze single pot still gemaakt van een recept van 50% gemoute gerst en 50% ongemoute gerst die driemaal is gedistilleerd in onze Dublin-distilleerderij en volledig heeft gerijpt in maagdelijke Portugese eikenhouten vaten.

from Bourbon Barrel for 11yr cask no 4617+4621 distilled 21-12-2011, bottled 10-07-2023

Poolse Wodka gedistilleerd uit slechts een bepaalde stam van Rogge. Absoluut smashing op zijn eigen manier, en dit is echt de vodka voor een prachtige Vodka Martini

Poolse Wodka gedistilleerd uit slechts een bepaalde stam van Rogge. Absoluut smashing op zijn eigen manier, en dit is echt de vodka voor een prachtige Vodka Martini

Poolse Wodka gedistilleerd uit slechts een bepaalde stam van Rogge. Absoluut smashing op zijn eigen manier, en dit is echt de vodka voor een prachtige Vodka Martini

De bevroren druiven voor Dürnberg Eiswein Grüner Veltliner werden half januari googst bij een temperatuur van -11 graden Celsius en worden daarna onmiddelijk geperst. Het sap wordt dan zacht verwarmd in roestvrijstalen tanks tot de gisting begint

De peated variant wordt ontwikkeld uit de Relicario Superior. De rum rijpt alleen nog 6 maanden verder op Amerikaanse eiken vaten die gebruikt zijn voor “peated” whisky. Rijping vind plaats in het Speyside gebied van Schotland.

Pike Creek 10 Year Old wordt gerijpt op witte eikenhouten vaten. Het bijzondere aan deze whisky is de finish op rumvaten. Dankzij het rijpingsproces heeft deze whisky een schitterende amberkleur met robijnkleurige invloeden.

The Matsui Mizunara Cask is een Japanse single malt whisky die in alle rust rijpt op bijzondere Mizunara vaten gemaakt van Japans eiken. Deze expressie is in 2019 beloond met dubbel goud tijdens The San Francisco World Spirits Competition, waarmee de kwaliteit van The Matsui Mizunara Cask onderstreept wordt.

Unicorn Tears Gin Likeur is een creatie van Firebox uit het Verenigd Koninkrijk. Een uitzonderlijke gin met een licht zoete toets die verrijkt wordt met 'eetbare glitters'. Volgens de makers vind je in de fles niet alleen een betoverende glinsterende gin, maar ook echte eenhoorn tranen.

Deze rum is een combinatie van 10 jaar oude rums geblend met 5 jaar oude rums. De rum heeft een donkere amber kleur. In de geur duidelijk gerijpte rum met een lichte zoetheid die doet denken aan pruimen en gedroogde druiven.

Roe & Co is een Ierse whiskey van Diageo. Deze Irish whiskey betreft een blend van fruitige malt- en grain whisky's, afkomstig uit verschillende delen van Ierland. Neus: romig, licht gekruid, hout en vanille.

Nikka Coffey Grain is afkomstig uit de Miyagikyo distilleerderij in Japan. De smaak is zoet en fruitig, je herkent meloen, grapefruit en vanille.

Balcones “1” Texas Single Malt is een tijdloze stijl van malt whisky en blaast de eeuwenlange destillerende traditie nieuw leven in met klassieke technieken en ingrediënten aangepast naar nieuwe wereldse smaken.

Wegens het honderjarig bestaan van Beirao heeft de producent als eerbetoon een nieuwe variant van dit heerlijke kruidenlikeurtje op de markt gebracht. Met een hoger alcohol percentage van 30%, krijgt deze likeur een heerlijk intense smaak van zachte kruiden en vanille. De likeur is verkrijgbaar in geschenkverpakking. 

Matured in a Hogshead casks no. 313945 + 313946 + 313950 Distilled: 03/09/09 Bottled: 04/23 Flesnummer: 804  

Sisca Creme De Cassis de Dijon is een heerlijke zoete en fruitige likeur met de smaak van topkwaliteit bosbessen, Sisca Crème de Cassis heeft een diepe rood paarse kleur met een rijke en dikke textuur.

Kopke Quinta Mesquita Tawny is een zachtzoete rode port met een fustrijping van 5 jaar. Deze ‘Single Quinta’ tawny is een blend van de druivenrassen Touriga Nacional, Touriga Franca en Tinta Roriz, samengesteld uit meerdere oogstjaren.

Pas na minimaal 7 jaar rijping op eikenhouten vaten mag een Tawny port uit slechts één oogstjaar een Colheita heten. De wijn verliest door de rijping zijn kleur en wordt hierdoor oranjebruin.

Het huis Kopke werd opgericht in 1638 door Cristiano Köpke en houdt zich sindsdien bezig met de export van wijn en port. Diep doorgedrongen tot de Portugese samenleving is de firma Kopke het oudste bedrijf van buitenlandse oorsprong.

Smoky Scot is (Suprise Suprise!) Een zwaar geturfde single malt, geproduceerd in de Caol Ila distilleerderij. Het werd vijf jaar gerijpt in bourbon eiken vaten voordat het door Aceo werd gebotteld op 46%.

22 jaar oude Cognac

De Minéral is misschien wel de signatuurwijn van chardonnay-specialist Agrapart. Deze prachtige droge millésimé Champagne is gemaakt van 100% chardonnay van de beroemde kalkbodems in grand cru's Avize en Cramant en verloochent zijn afkomst geenszins.

Heerlijke gin uit Californië! Pine buds, spruce, fir and pine cones greet the nose. It’s immediately evocative. The forest seemingly is literally sitting in your glass.  The palate is rife with more of the same, but with more specific flavors recognizable.

Special # 38 Zuidam Oude Genever 8YO Amarone cask 38.0% Tasting notes: Geur: Elegant en fris met voorop tonen van rode bosvruchten en citroen, gevolgd door warmere tonen van vanille, honing en tonen sinaasappel.

Padre Azul Tequila Reposado is verpakt in een opvallende fles die voor 100% hand gemaakt is, net als de Tequila overigens die gemaakt is van 100% agave. Deze mooie volwassen variant van Padre Azul is gerijpt voor ten minste twee maanden op eiken houten vaten en krijgt zo zijn goudkleurige tint en complexe maar toch ook zachte smaak.

Padre Azul Tequila Reposado is verpakt in een opvallende fles die voor 100% hand gemaakt is, net als de Tequila overigens die gemaakt is van 100% agave. Deze mooie volwassen variant van Padre Azul is gerijpt voor ten minste twee maanden op eiken houten vaten en krijgt zo zijn goudkleurige tint en complexe maar toch ook zachte smaak.

Bols Corenwyn 6 jaar is een fluweelzachte jenever met licht zoete bourbon houttonen, hints van vanille en een lange complexe afdronk  

Zuidam Millstone 12 YO Sherry Cask has been awarded the title "Best European Whisky" by the judging panel of journalist and famous whisky writer Dominique Roscrow.

Malibu Lime, de nieuwe smaak van Malibu, zorgt voor een tropisch tintje aan je rum. Malibu Lime heeft een gedurfde en zachte smaak met een frisse limoentoon, perfect in elke mix en voor elke gelegenheid.

De Genever komt tot stand door eerst granen eau de vie te distilleren uit 100% Rogge. De Rogge wordt gemalen en vermengt met warm water zo ontstaat een ouderwets beslag gemaakt dat na een lange vergisting van 7 dagen drie keer in echte koperen potstills wordt gedistilleerd.

De Genever komt tot stand door eerst granen eau de vie te distilleren uit 100% Rogge. De Rogge wordt gemalen en vermengt met warm water zo ontstaat een ouderwets beslag gemaakt dat na een lange vergisting van 7 dagen drie keer in echte koperen potstills wordt gedistilleerd.

Gurktaler Alpenkräuter is een Oostenrijks kruidenlikeur uit de Gurktaler Alpen en heeft zijn naam te danken aan de rivier de Gurk. De basis van deze drank wordt gemaakt van extracten van lokale verse kruiden, daarnaast wordt er ook gebruik gemaakt van de wortels, zaden en vruchten van lokale planten.

Oude Kriek 3 Fonteinen produced by ripening cherries (both the pulp and the seeds) in young Lambic. This process takes between 6-8 months after bottling the beer matures for at least 4 months in a warm room where the spontaneous fermentation occurs in the bottle.

Laphroaig’s Cairdeas incorporates a phase of resting in second-fill Ruby Port ‘barriques’, ex-Bourbon barrels, and ex-red wine casks. The balance is one that’s been refined over the years, and the 2020 might be the best yet. 

De Relicario Ron Dominicano Supremo is een 15 jarige Dominicaanse rum die rijpte volgens het Solera principe. Een intens donkere rum met prachtige rijpe hout toetsen die versterkt worden met geuren van dadels, rijpe pruimen en rozijnen.

Disaronno Velvet is een zacht, frisse creme likeur in een mooie witte fles. Disaronno Velvet heeft het zachte van een creme likeur maar ook een onmiskenbare smaak van Disaronno. Deze nieuwe variant drink je in een mooi tumbler glas en on the rocks.

Van een distilleerderij aan de westkust, voor het eerst gebouwd in 1798, is dit een jeugdige single malt boordevol prachtig zware turf. Ons mysterieaanbod is een geest die bekend staat onder de oorspronkelijke naam van de distilleerderij, wat ‘veilige haven’ betekent.

Een blended malt waarvan het jongste vat 17 jaar oud is. Welke malts? Geen idee. De componist/samensteller van deze volwassen Whisky is master of the Quaich Alistair Hart, en houdt dit geheim.

Distilled feb.2017 -bottled feb 2025  cask strength 54.1% finish on First filled Marsala cask 

Een opvallende Ierse whisky gerijpt in bourbon-, sherry- en maagdelijk Amerikaans eikenhouten vaten. Een samensmelting van smaken van vanille, geroosterd hout en honingachtige zoetheid. Deze triple cask all-star belichaamt het beste van alle drie!

Navy Island Jamaica Rum Navy Strength is een 100% pure Pot Still-rum. Deze blend is gemaakt van elf zorgvuldig geselecteerde – small batch distilled – rums van verschillende leeftijden. Navy Island is een klein tropisch eiland voor de kust van Port Antonio, Jamaica.

Salmari, de originele donkere, intensieve salmiak drank (25%) met een geraffineerde premium smaak. Met de hand, met toewijding en alleen met zuivere en natuurlijke ingredienten geproduceerd, in het koude en mysterieuze Finland.

The Duppy Share is een grote mooie 3 jaar oude Jamaicaanse Rum dat  vol zit met tropische notities die worden gevolgd door een gladde 5-jarige Barbados Rum die uitmonden in een warme boterachtige smaak.

Ardbeg heeft een monster gecreëerd, de Wee Beastie Guaranteed 5 years old. Een nieuwe toevoeging aan de Ardbeg range. Een wat jongere Islay single malt die een ‘monster van een dram’ is.

Tequila Don Julio Reposado is 8 maanden gerijpt, is goud amber van kleur en biedt een rijke, gladde afwerking zijdezacht met een combinatie van lichte kaneel, honing en kruidachtige aroma's in evenwicht met een licht rokerige smaak en donkere chocoladetonen 

Deze likeur dankt zijn karakteristieke smaak aan 17 natuurlijke kruiden, waaronder verrassende kruiden zoals brandnetel, klaverblad, madelief, munt, paardenbloem, witte dovenetel en duizendblad.

Rabbit Dry White is een fraaie droge witte port die rijpt ongeveer 3,5 jaar op eikenhout rijpt. Goud van kleur, met noten en amandelen aroma en een frisse geconcentreerde afdronk.

Deze heerlijke smaakmaker kan voor allerlei bereidingen worden gebruikt; van cocktails, soepen, salades, tot jus, ijs en sauzen. 

De Monkey 47 Sloe gin is het zoetere zusje van de gewone Duitse Monkey 47 gin. De kleur verkreeg meester distilleerder Christoph Keller door toevoeging van de sleedoornbesjes. Ook in de Sloe gin zitten 47 botanicals, echter is de hoofdtoon de sleedoornbes.

Wat begon als een paar flesjes Limoncello voor vrienden en familie is de afgelopen jaren uitgegroeid tot een heuse onderneming. In de winter van 2014 begonnen we met een recept wat we ergens op internet tegen kwamen.

Heerlijke appeltjes van Oranje likeur want het is zo weer Koningsdag.... In uitbundige oranje fles ! Bent u al klaar voor de Nationale Toost op 27 april om 16.00 uur ?

Wanneer Arran met turf gedroogde mout gebruikt voor hun productieproces, noemen ze hun whisky de Machrie Moor. Verwacht geen islay heftigheid, maar een zeer verfijnde rook invloed. Dit is de Cask Strength versie.

  The world’s first artisanal French liqueur, made with up to 1,000 fresh, wild, handpicked elderflower blossoms in every bottle.

Larios Rosé is een Pink Gin van Larios, een gin met een zachte en uitgebalanceerde smaak van aardbeien.  

Tullamore Dew XO Caribbean Rum Cask Finish is de originele, 3 keer gedistilleerde blend uit de pot still, maar dan gefinished in de beste, first fill XO rum vaten, waar hij zijn heerlijk zoete, tropische smaken aan te danken heeft.

Bokma Oude Friesche Graangenever heeft al generatielang zijn authentieke, verfijnde smaak. Een licht kruidige jenever met verfijde tonen van zoethout, vanille en een vleugje kruidnagel. En nu is Bokma Friesche Graangenever nog rijker van smaak door een toevoeging van een 5 jaar gerijpte genever uit een exclusief vat van de meester distillateur.

Bacardi Gran Reserva Diez is een mooie amber kleurige rum afkomstig uit Puerto Rico waar hij 10 jaar land in de Caribische zon heeft mogen rijpen. Vervolgens is deze door houtskool gefilterd waardoor deze zalige rum ontstond.

Bottled in 2019, this Laphroaig single malt has been matured in a combination of ex-bourbon barrels and oloroso sherry casks for a quarter of a century, before being bottled at cask strength.

Pinot Noir Cask Matured Bottle code 24/62 4 Years Refill Bourbon + 3 Years Pinot Noir

De Kopke Christmas Ruby Port is een heerlijke port. Deze port is prachtig diep rood van kleur en heeft een fraaie zachte smaak die je van een reserve ruby mag verwachten.

Teeling Whisky, is vereerd de eerste distilleerderij te zijn die een selectie van de bekroonde, unieke, Plantation Rum Stiggins ‘Fancy Pineapple Rum Casks heeft ontvangen en deze te gebruiken om te trouwen met onze eigen Small Batch Whisky!

Deze Amerikaanse whiskey wordt gemaakt van speciaal geselecteerd rogge graan. Elke fles komt uit een enkel vat (single barrel)van geroosterd nieuw Amerikaans eiken wat een unieke bijdrage levert aan deze rogge whiskey.

Robert Fleming heeft zorgvuldig de beste Oloroso-sherry vaten uit Andalusië - Spanje geselecteerd om de Tomintoul Cigar Malt in te laten rijpen. Op het label staat het woord ‘Parejo’, wat partner betekent.

De 11-jarige Caol Ila vertelt het verhaal van whisky-vakmanschap in combinatie met een hoge mate van creativiteit in de jaarlijkse speciale releaseserie van Diageo. De whisky van Caol Ila is gerijpt in vulkissen en hernieuwde ex-wijn vaten gemaakt van Amerikaans en Europees eiken.

Gaia, de neopaganistische godin van weleer, een personificatie van Moeder Aarde zelf, is een gepaste bewaarder om Ierlands eerste whisky voort te brengen die is gedistilleerd uit gecertificeerde biologische Ierse gerst.

Waterford Sheestown 1.2 is een van de eerste single malt whisky releases van de Waterford Distillery in Ierland. Deze Sheestown is gebotteld in de Farm Origin Series die gefocust is op het terroir in whisky.

De Waterford Ballymorgan 1.2 is een van de eerste single malt whisky releases van de Waterford Distillery in Ierland. Deze tweede Ballymorgan releases is gebotteld in de Farm Origin Series die gefocust is op het terroir in whisky.

De terugkeer van de naam Reserva naar Glenfiddich's 21-jarige na een paar jaar onder verschillende titels gaat ook gepaard met een upgrade van de verpakking. Het wordt nog vier maanden op rumvaten gerookt, maar heeft nu een elegantere presentatie, zoals het betaamt aan de top van het reguliere assortiment van de distilleerderij.

  Heerlijke zoetheid van de Amoroso sherryvaten, deze Talisker distilleerders editie is een prachtig voorbeeld van de effecten van turfachtige whisky gerijpt in sherryvaten. Distillers Edition, dubbel gerijpt, (amoroso vaten) Limited Edition van de Talisker distilleerderij.

Each Distillers Edition expression undergoes a second (or 'double') maturation in casks that have previously held a fortified wine. The complexity of Cragganmore prescribes an out of the ordinary choice for a second cask finish.

Bottled 01-05-2023  23/90 Stated Age 16 years old  

Benriach in een nieuw uitvoering en tegelijkertijd de recepturen aangepast. Voor de ongeturfde tien jaar oude betekent dat een andere opvoeding. De vatenmix bestaat nu uit bourbon barrels, aangevuld met sherryvaten en vaten van virgin oak.

The Twelve is een rijke en soepele expressie van Benriach Single Malt. Gerijpt in een sherry-rijk profiel met toevoeging van bourbon- en portvaten, heeft deze intrigerende malt lagen van gebakken fruit, maple honey zoetigheid en aanhoudende eikenkruiden.