Wijncursus SDEN 2

Bij ons in de winkel geven wij regelmatig deze SDEN2/SWEN2 wijncursus .
In een gezellige leerzame manier nemen wij u mee door de wijnlanden
De avonden zijn ingedeeld in een stukje theorie wijnbereiding en behandeling van een land en een proeverij van wijnen uit de behandelde landen  

Okt/ nov Is Vol

20 okt 
27 okt
3 nov
10 nov
17 nov

aanvang 19:30 tot +/- 22,00

Volgende cursus is op de  dinsdag avonden In maart

2 - 9 -16 - 23 - 30 mrt 

Lokatie; Op de vide van de winkel  Kerkstraat 11   

Prijs € 225 pp voor 5 avonden, incl. lesboek

 

Reserveren via mail of 0229-214974

 

De Basiscursus:

De basiscursus SDEN/SWEN2 is een wijncursus voor beginnende wijnliefhebbers en professionals, waarvoor iedereen zich kan inschrijven. In vijf avonden maakt u kennis met de belangrijkste wijngebieden en leert u de basistechnieken van het wijnproeven. Geleidelijk aan breidt uw wijnvocabulaire zich uit. Aan het einde van de cursus herkent u de belangrijkste druivenrassen, beheerst u de grondelementen van het wijnproeven en heeft u een goed algemeen beeld van de wijnwereld. Wijnproeverijen, wijnaankopen, wijn en spijs combinaties, het zal u na deze cursus gemakkelijker afgaan. U kunt de cursus afronden met een landelijk erkend examen, niveau SDEN/SWEN-2

Doel van de basiscursus
Het doel is om u in een korte tijd voldoende kennis mee te geven, zodat u in een winkel of restaurant gemakkelijker keuzes kunt maken aan de hand van uw eigen smaak. U leert op een deskundige wijze wijn te proeven en eenvoudige wijn en spijscombinaties samen te stellen. Deze cursus geeft u een goede basis om verder te gaan met de vervolgcursus, niveau SDEN/SWEN-3.

Programma  voorbeeld

Avond 1

  • Wat is wijn, de geschiedenis van wijn;
  • Wijnbouw en factoren van invloed (o.a. het terroir);
  • Wijngeschiedenis, verdeling van wijngaarden in de wereld;
  • Het wijnproeven: basiselementen en structuur;
  • Nieuwe Wereld (Noord-Amerika, Zuid-Amerika, Zuid-Afrika, Australië en Nieuw-Zeeland)
  • inclusief proeverij.

Avond 2

  • Verschillende druivenrassen;
  • Het wijnproeven: aroma´s m.b.v. het aromawiel;
  • Wijnwetgeving en classificaties;
  • Wijnetiket 
  • Wijnbereiding: wit en mousserend;
  • Noord-Frankrijk (Elzas, Bourgogne, Beaujolais, Champagne)
  • inclusief proeverij;

Avond 3

  • Wijnbereiding: rood en rosé
  • Jaargangen: goede jaren, slechte jaren;
  • Midden-Frankrijk (Bordeaux, Loire, Sudouest), 
  • inclusief proeverij;

Avond 4

  • Wijnbereiding zoet, versterkt;
  • Zuid-Frankrijk (Rhône, Languedoc, Roussillon, Provence), Spanje en Portugal
  • inclusief proeverij;

Avond 5

  • Wanneer is een wijn op dronk, houdbaarheid, kelder, opbouw wijnvoorraad;
  • Wijn en spijs, hoe kies ik een wijn bij een gerecht?;
  • Nederland, Duitsland, Oostenrijk, Oost-Europa, Italië en Griekenland
  • inclusief proeverij.


Als u goed bij wilt blijven en/of het examen wilt doen, is 20-30 lees/studie-uren aan te bevelen. Als u deel wilt nemen aan het landelijk erkende examen, dan zijn de daaraan verbonden kosten € 85,- Inschrijving en informatie examen SDEN/SWEN-2  zie onderstaande link

https://www.wijninstituut.nl/aanbod/examen/examen-basiscursus-wijn-sden-2-ex

Wilt u deelnemen met deze cursus dan kunt u hier aanmelden. max. 15 personen

Even geduld a.u.b.