The Ultimate collection

Voor de derde keer (ook al in 2014 en 2015) is "The Ultimate Selection" uitgeroepen tot beste onafhankelijke bottelaar van Nederland.

     

The Ultimate collection is een serie die speciaal geselecteerd is door Han en Maurice van Wees voor The Ultimate Whisky Company in Nederland. Zij zoeken naar de mooiste vaten whisky die te vinden zijn in Schotland om hiermee hun flessen te vullen. Alle flessen uit deze serie zijn unchill filtered, genummerd, niet bijgekleurd, single barrel en, sinds 2005, afgebotteld op 46 % alcohol om zo de pure smaak van het geselecteerde vat in uw glas te laten komen.

Op iedere fles vindt u de datum van distillatie, de botteldatum en het vat nummer. Op deze manier garandeert The Ultimate Whisky Company de eerlijke en pure smaak van de gekozen whisky

1

Ultimate Selection Longmorn 2002 15yr 57,4% 70cl

from bourbon Barrel  800636   non chill filtered.57.4%.  

Flesinhoud: 700 ml

€ 87,95 per fles

2

Ultimate Selection Craigellache 2008 7yrs 46%

from bourbon barrel 800117,  distilled in 20-06-08 

Flesinhoud: 700 ml

€ 39,95 per fles

3

Ultimate Selection Blair Athol 1988 29Yr 70cl 46%

Hogshead cask n. 4858

Flesinhoud: 700 ml

€ 114,95 per fles

4
Ultimate Selection Tormore 1988  26jr  70cl, 46%
OP = OP

Ultimate Selection Tormore 1988 26jr 70cl, 46%

from refill Butt 15331. distilled 29-11-1988 bottled 29-10-2015 non chill filtered at 46% 

Flesinhoud: 700 ml

€ 106,00 per fles

5

Ultimate Selection Dailuaine 2008 8Yr 70cl, 46%

Matured in bourbon barrel 800031 8y non chillfiltered at 46% distilled 20-06-2008 bottled 12-06-2017

Flesinhoud: 700 ml

€ 40,95 per fles

6

Ultimate Selection Glenlivet 2007 12Yr 70cl, 64.4%

1stfill sherry butt for 12 yrs Caskno 900246 distilled 10-04-2007 bottled 08-05-2019

Flesinhoud: 700 ml

€ 84,95 per fles

7

Ultimate Selection Glen Keith 1997 70cl, 55.7%

Cask strength from hogshead no 72579, distilled 26-05-1997 20yr 

Flesinhoud: 700 ml

€ 88,95 per fles

8

Ultimate Selection Linkwood 2008 10yr 46%

First Fill Bourbon Barrel 800067  distilled; 14-05-2008 bottled 21-01-2019   

Flesinhoud: 700 ml

€ 39,95 per fles

9

Ultimate Selection Craigellache 2008 10yrs 46%

from bourbon barrel 800114,  distilled in 20-06-08  bottled 08-04-2019

Flesinhoud: 700 ml

€ 40,70 per fles

10

Ultimate Selection Edradour 2006 9Yrs 70cl, 46%

 from sherry butt 262

Flesinhoud: 700 ml

€ 69,95 per fles

11

Ultimate Selection Ardmore 2008 10yr 70cl 46%

 Bourbon barrel cask n.800142 Non chill filtered at 46%

Flesinhoud: 700 ml

€ 39,90 per fles

12

Ultimate Selection Strathisla 2007 10yr 70cl, 46%

from hogshead 800026, non chill filtered at 46%

Flesinhoud: 700 ml

€ 39,95 per fles

13

Ultimate Selection Bunnahabhain-Moine 2011 cask strength 61,1% 70cl

6 yr Matured in Hogshead 704451  non chill filtered..61.1%.  

Flesinhoud: 700 ml

€ 48,80 per fles

14

Ultimate Selection Pulteney 2008 10yr Cask Strenght 70cl, 58.9%

Matured in Bourbon barrel 800020 for 10 years, non chill filtered, dist. 27-05-08 bottled 17/01/19

Flesinhoud: 700 ml

€ 58,95 per fles

15

Ultimate Selection Edradour 2009 cask strength 9Yr 58.0%

 from sherry butt 45, 

Flesinhoud: 700 ml

€ 64,95 per fles

16

Ultimate Selection Mannochmore 2007 cask strength 11Yr 54,4%

Matured in a Hogshead nr 6682  distilled; 27-04-2007  bottled; 18-01-2019   

Flesinhoud: 700 ml

€ 48,95 per fles

17

Ultimate Selection Port Dundas 1995 59,8% 70cl

Matured in a Hogshead for 23yrs Distilled 26-06-1995  bottled 17-01-2019  non chillfiltered..59,4.  

Flesinhoud: 700 ml

€ 99,95 per fles

18

Ultimate Selection Ballechin 2005 11yr 70cl, 46%

Matured in Bourbon Barrel 223, non chillfiltered at 46%

Flesinhoud: 700 ml

€ 59,95 per fles

19

Ultimate Selection Auchroisk 1990 24Yr 70cl, 46%

Matured in Refill Butt 13829, non chillfiltered at 46%

Flesinhoud: 700 ml

€ 95,00 per fles

20

Ultimate Selection Aultmore 2007 9yr 60,3% 70cl

from first fill sherry Bourbonbarrel 303220, distilled;24-03-2009 bottled 17-01-2019  60.3%

Flesinhoud: 700 ml

€ 52,95 per fles

21

Ultimate Selection Mystery Orkney 13yr 70cl, 46%

Hogshead cask DRU 17a/63#68 , distilled 07-05-2005 

Flesinhoud: 700 ml

€ 49,95 per fles

22

Ultimate Selection Mortlach 2008 10yr 70cl 46%

from 1st fill Bourbon Barrel 800112 for 10yr, non chill filtered at 46% 

Flesinhoud: 700 ml

€ 42,95 per fles

23

Jack Daniels Single Barrel select 70cl 45%

HAND-SELECTED. HAND-BOTTLED. HAND-LABELED. Once reserved for the Master Distiller, Jack Daniel’s Single Barrel Select is now available for you to enjoy. Only one out of every 100 barrels are set aside to mature in the upper reaches of our barrel houses, where dramatic temperature changes enhance both the color and taste of the whiskey they house.

Flesinhoud: 700 ml

24

Ultimate Selection Ardmore 2008 8yr 70cl 46%

from bourbonbarrel 800129, 8 jaar . distilled 24-06-18  bottled 05-12-2016  Non chill filtered at 46%

Flesinhoud: 700 ml

€ 39,95 per fles

25

Ultimate Selection Strathmill 2007 10yr 70cl, 46%

from hogshead 805452, non chill filtered at 46%

Flesinhoud: 700 ml

€ 37,40 per fles

26

Ultimate Selection Pulteney 2008 9yr 70cl, 46%

Matured in Bourbon barrel 800014 for 9 years, non chill filtered, dist. 27-05-08 bottled 02-05-18

Flesinhoud: 700 ml

€ 44,95 per fles

27

Ultimate Selection Inchgower 2007 11yr 70cl 46%

Matured in hogshead 801396 for 11yr, non chill filtered at 46% 

Flesinhoud: 700 ml

€ 40,95 per fles

28

Ultimate Selection Caol Ila 2007 8yr 70cl 46%

Matured in Bourbon barrel 315313 for 8yrs  

Flesinhoud: 700 ml

€ 59,95 per fles

29

Ultimate Selection Bunnahabhain Staoisha 2013 5yr 63.3% 70cl

Matured in a Hogshead 900110  5yr 63.3%  distilled 11-09-2013 bottled 03-04-2019

Flesinhoud: 700 ml

€ 42,95 per fles

30

Ultimate Selection Clynelish 2008 10yr Cask Strenght 70cl 56.1%

10yr Matured in a 1st fill Bourbon Barrel casknr 800148  non chill filtered. Cask Strength 56.1%.  

Flesinhoud: 700 ml

€ 51,75 per fles

31

Ultimate Selection Glen Elgin 1995 22yr 70cl, 46%

from Hogshead cask n.3267

Flesinhoud: 700 ml

€ 114,00 per fles

32

Ultimate Selection Glen Ord 2011 6 yr 70cl, 46%

from Bourbon Barrel 800296, bottled 01-15-2018

Flesinhoud: 700 ml

€ 39,95 per fles

33

Ultimate Selection Ballechin 2007 11yr 70cl, 59,6% cask strength

Matured in 2nd fill Sherry Butt 166, 

Flesinhoud: 700 ml

€ 69,95 per fles

34

Ultimate Selection Ballechin 2006 12yr 70cl, 56.7% cask strength

Matured in Sauternes hogshead for 12 years caskno 336 distilled 04-10-2006 bottled 18-01-2019

Flesinhoud: 700 ml

€ 84,70 per nog 2 fles

35

Ultimate Selection North British 2007 8yr 70cl 46%

from Bourbon Barrel 321023, non chill filtered at 46% Single grain

Flesinhoud: 700 ml

€ 33,99 per fles

36

Ultimate Selection Royal Brackla 2010 7yr 70cl 46%

Matured in a Bourbon Barrel 307482 for 7yr 

Flesinhoud: 700 ml

€ 39,95 per fles

37

Ultimate Selection Ballechin 2007 11yr 70cl, 60,0% cask strength

Matured in 2nd fill Sherry Butt 165 

Flesinhoud: 700 ml

€ 69,95 per fles

Cask Strength

38

Ultimate Selection Caol Ila 2009 8yr Cask Strenght 70cl 59,1%

8yr Matured in a refill Butt casknr 317893  non chill filtered. Cask Strength 59,1%.  

Flesinhoud: 700 ml

€ 77,50 per fles

39

Laphroaig - An Cuan Mòr 48% 70cl

Translated as Big Ocean, this unique expression is a celebration of the art of Laphroaig, with only the best batches hand selected by our distillery manager for their exceptional flavour.

Flesinhoud: 700 ml

Exclusive single cask

40

Benromach Pot Still festival 59,1% 70cl

This Benromach is an exclusive single cask peated Benromach, bottled at an age of 8 year at 59,1% ABV only 238 bottles worldwide available. Specially selected by Mr Han Van Wees for the Potstill festival 2017.

Flesinhoud: 700 ml

41

Casamigos Reposado Tequila 40% 70cl

DOUBLE GOLD 2014 SAN FRANCISCO SPIRITS COMPETITION. Produced from the finest hand selected, 100% Blue Weber Agave which is grown in the rich, red clay and cool climate of Jalisco Highlands of Mexico.

Flesinhoud: 700 ml

42

Glenrothes - Select Reserve single malt 40%

Glenrothes Select Reserve is het brengen van een constante kwaliteit maltwhisky van de door de malt master geselecteerde vaten. Het winnen van deze gouden medaille bewijst dat deze non-vintage maltwhisky door de malt master met precies dezelfde zorg en hoge eisen gemaakt zijn als de vorige Vintages gouden médailles winnaars van de Glenrothes distilleerderij.

Flesinhoud: 700 ml

North Star

43

the Speyside Star - Benrinnes 12yr 50% 70cl

The Speyside entry in the Millennial Range, Speyside Star is as 12-year-old whisky from an undisclosed distiller, specially selected to showcase the traditional regional character. It's got that in spades, with rich fruit and honey running right through its heart.

Flesinhoud: 700 ml

A.D. Rattray

45

Cask Islay 70cl 46%

CASK ISLAY is a Small Batch, Single Malt Scotch Whisky. Having specially selected this single malt for its wonderful Islay characteristics, the complex and refreshing flavours will delight lovers of Islay whiskies, while its charm and charisma will tempt many to their first taste from this beloved west coast isle.

Flesinhoud: 700 ml

€ 41,95 per fles

46

La Cour des Dames Pays d'Oc Chardonnay 2018

Wijn uit Frankrijk - Languedoc

Goed gemaakte wijn met wit fruit, een hint van vanille, filmende romigheid en fijne kruidigheid. Visje erbij en het is feest.

Normale prijs € 7,80

Vanaf 12 flessen € 7,15 per fles

47

Laphroaig QA cask Liter 48%

Vigilance and craftsmanship hold the key to this amazing fusion of flavours. The first maturation is in ex-bourbon barrels, followed by transfer to charred American white oak casks (quercus alba in Latin).

Flesinhoud: 1000 ml

48

Weingut Juris Burgenland Pinot Noir 2016

Wijn uit Oostenrijk - Burgenland

Rode wijn uit Oostenrijk, met de geur van verfijnd kersenfruit en eikenhout. De smaak is soepel en elegant. Erg lekker bij fazant, parelhoen of pasta met champignons.

Normale prijs € 18,75

Vanaf 12 flessen € 17,20 per fles

49

Herdade de São Miguel Alentejano Alicante Bouschet 2015

Wijn uit Portugal - Alentejo

Portugese rode wijn met een krachtig aroma van bramen, karamel en gebrand eikenhout. De smaak is vol, krachtig en aanhoudend. Fraaie wijn bij vlees of kruidige gerechten.

Rye cask finish

50

Van € 44,95 voor € 40,95

Aanbieding
51

The GlenAllachie 18 yr 46% 70cl

When we received the keys to GlenAllachie our Master Distiller Billy Walker immediately set to work putting his fingerprint on our whisky; Scottish barley, 120 hour fermentation, slow distillation. As a blender for over 40 years, the warehouses are where Billy really does comes in to his own.

Flesinhoud: 700 ml

Van € 102,95 voor € 94,50

Aanbieding
52

Teeling Brabazon 02 port cask Single Malt 70cl 49,5%

The Brabazon Bottling Series is a limited edition collection of unique Irish Single Malts capturing the full impact and flavour crafted through fortified wine cask maturation. Series No. 2 focuses on port cask maturation and consists of a range of carefully selected port cask aged whiskeys producing a full flavoured port influenced Irish Single Malt.

Flesinhoud: 700 ml

53

Chakana Mendoza Estate Selection Malbec 2016

Wijn uit Argentinië - Mendoza

Krachtige rode wijn uit Argentinië, met een verfijnd aroma en een intense smaak. Zeer fraaie en complexe wijn, uitstekend te combineren met smaakvolle gerechten van rundvlees of wild.

Normale prijs € 14,30

Vanaf 12 flessen € 13,15 per fles

54

Glenfiddich miniset Cask Collection 3x5cl

Glenfiddich Cask Collection is een set met drie overheerlijke whisky's van de Glenfiddich Distillery uit Schotland. Dit set bevat drie verschillende mini's uit de serie Cask Collection. De Select cask is een soepele whisky met zoete en kruidige notities.

Quarter Cask limited edition

55

Arran the Bothy batch 4 53.8% 70cl

The Arran Single Malt selected for The Bothy was initially matured in first-fill ex-Bourbon barrels before being transferred for secondary maturation into smaller casks also made of the finest American oak for a minimum of 18 months.

Flesinhoud: 700 ml

57

Alcoholvrije wijn Eisberg Rosé

Alcoholvrije wijn uit Duitsland

A refreshingly juicy, alcohol-free rosé with succulent aromas of ripe strawberries and a hint of cherries. And with only 33 calories in a 125ml glass, what’s not to love? Why not try with: Your favourite spicy foods or fresh salads

Normale prijs € 5,50

Vanaf 12 flessen € 5,05 per fles

58

Alcoholvrije wijn Eisberg Cabernet Sauvignon

Alcoholvrije wijn uit Duitsland

A rich, alcohol-free red wine with deep ruby colour and aromas of cherries and plums. And with only 26 calories in a 125ml glass, what’s not to love? 

Normale prijs € 5,50

Vanaf 12 flessen € 5,05 per fles

Winnaar in de Perswijn-proeverij carmenère uit Elqui Valley

59

Viña Falernia Elqui Valley Pedriscal Carmenère 2014

Wijn uit Chili - Elqui Valley

Dieprode Chileense wijn met een krachtig, verfijnd aroma van rijpe bramen, bessen en geurig eikenhout. De volle smaak is zacht en evenwichtig. Heerlijk bij verfijnde kruidige vlees- of wildschotels.

Normale prijs € 15,95

Vanaf 12 flessen € 14,65 per fles

60

Wijnkist met La Cour des Dames Merlot en Chardonnay

Twee heerlijke wijnen van La Cour des Dames. De chardonnay is vol, rond en sappig. De merlot is een allemansvriend met een opvallend soepele en aanhoudende smaak. Ideale wijnen om iemand cadeau te doen!

61

Cragganmore 12yr 40% 70cl

De 12 jaar oude Cragganmore staat bekend om zijn eigen geur, die enige gewenning vergt. Deze geur is te omschrijven als een samenstelling van citrus, kruiden, tabak, turf en zelfs jodium.

Flesinhoud: 700 ml

62

Chakana Mendoza Estate Selection Chardonnay 2018

Wijn uit Argentinië - Mendoza

Aromatische Argentijnse droge witte wijn met de geur van rijp tropisch fruit en milde eikenhout nuances. De smaak is zacht, geurig, vol en aromatisch. Erg lekker bij vis, gevogelte en pasta.

Normale prijs € 11,30

Vanaf 12 flessen € 10,40 per fles

63

Cantina Tollo Montepulciano d'Abruzzo Riserva Mo 2014

Wijn uit Italië - Abruzzen

Italiaanse rode wijn met de geur van gerijpt fruit, lichte kruiden en mild eikenhout. De smaak is vol en zacht. Heerlijk bij niet al te kruidige pasta of gerechten van de grill.

    Toon alle onderscheidingen

Normale prijs € 12,95

Vanaf 12 flessen € 11,90 per fles

64

Domaine Força Réal Côtes du Roussillon Mas de la Garrigue 2014

Wijn uit Frankrijk - Roussillon

Volle, soepele roussillon villages met de zo kenmerkende kruidigheid van grenache- en syrahdruiven. Lekker bij voorgerechten zoals charcuterie en gegrild of gebraden vlees.

Normale prijs € 8,95

Vanaf 12 flessen € 8,20 per fles

65

Weingut Thörle Rheinhessen Grauburgunder 2018

Wijn uit Duitsland - Rheinhessen

De ster van de gebroeders Thörle is rijzende. In 2006 namen zij het ouderlijk wijndomein over, waar hun voorvaderen al vanaf de 17e eeuw wijn maakten. Ze leggen de focus op riesling, silvaner en burgundersoorten grauburgunder, weissburgunder en spätburgunder, omdat ze vinden dat deze druiven het best bij de kalksteenrijke bodems van Saulheim passen.

Normale prijs € 11,95

Vanaf 12 flessen € 10,95 per fles

66

Chakana Mendoza Estate Selection Cabernet Sauvignon 2015

Wijn uit Argentinië - Mendoza

De relatief kleine bodega Chakana heeft met de stap naar biologische en zelfs biodynamische wijnbouw definitief de keuze gemaakt voor terroirgetypeerde wijnen. Een mooi voorbeeld is deze krachtige maar ook verfijnde cabernet sauvignon, gemaakt van langzaam rijpende druiven op hooggelegen wijngaarden.

Normale prijs € 14,30

Vanaf 12 flessen € 13,11 per fles

68

Alcoholvrije wijn Eisberg Sauvignon Blanc

Alcoholvrije wijn uit Duitsland

  Our fresh and aromatic NEW alcohol-free Sauvignon Blanc is brimming with classic gooseberry and tropical fruit flavours. And with only 28 calories in a 125ml glass, what’s not to love?

Normale prijs € 5,50

Vanaf 12 flessen € 5,05 per fles

69

Kershaw Wines Elgin Clonal Selection Chardonnay 2017

Wijn uit Zuid-Afrika - Elgin

Krachtige Zuid-Afrikaanse witte wijn met een aroma van toast, eiken en rijp tropisch fruit zoals meloen en perzik. De smaak is vol en rond. Matcht uitstekend met rijke, geurige gerechten met vis of gevogelte.

€ 39,95 per fles

70

Alcoholvrije wijn Eisberg Chardonnay

Alcoholvrije wijn uit Duitsland

  Chardonnay is the perfect party tipple! A fruity, alcohol-free white wine with soft vanilla aromas and crisp apple flavours and a hint of honey on the finish. And with only 26 calories in a 125ml glass, what’s not to love?

Normale prijs € 5,50

Vanaf 12 flessen € 5,05 per fles

71

Cutty Sark Prohibition 50% 70cl

We recently received a preview sample of a new Cutty Sark variant which will launch in the USA in June, and thereafter will be rolled out internationally. This year marks the 90th ?birthday?

Flesinhoud: 700 ml

Limited Edition

72

Glenmorangie Midwinter Night Dram 70cl 43%

A limited edition release from the legendary Glenmorangie distillery. A Midwinter Night's Dram celebrates a tradition in which the Glenmorangie Master Distiller would treat The Sixteen Men of Tain to a special whisky during the festive season as a thank you for their hard work over the year.

Flesinhoud: 700 ml

€ 56,95 per sold out

73

St. John's Road Barossa Valley Block 8 Shiraz 2016

Wijn uit Australië - South Australia

Fraaie, stevige Australische rode wijn uit Barossa Valley. Pittig en kruidig van geur, fris kersenfruit en specerijen in de smaak. Elegant, met een aanhoudende afdronk. Mooi te combineren met lamsvlees of fijne wildschotels.

74

Kininvie 23yr batch 3 35cl 42,6%

This whisky is the latest release from the little known Speyside single malt distillery of Kininvie (pronouncedkin-inn-vee).  The first whisky using the Kininvie name was released in 2013 and this batch will arrive in selected markets in limited numbers shortly.  This 23 years old expression sits alongside a 17 years old bottling, which is exclusive for the travel retail sector.  Kininvie whisky has quickly gained a cult following due to its rarity and we were intrigued to try the Batch 3 at a recent event, as we had never sampled anything from the distillery before.

Van € 160,00 voor € 129,95

18% korting
75

Berrys' own selection, Longmorn 1992 15yr (70cl, 46%)

Bottled by Berry bros & Rudd. Matured in Refill Sherry cask

Flesinhoud: 700 ml

€ 74,00 per uitverkocht

76

Château Puech-Haut Languedoc La Closerie du Pic 2016

Wijn uit Frankrijk - Languedoc

Dieprood van kleur, intens en complex van geur met nuances van rijp en geconfijt rood fruit en kruidig eikenhout. De smaak zet vol, warm en kruidig in en ontwikkelt een volle, frisse smaakstructuur met eiken en een lange aanhoudende finale met zachte tannine. 

77

Osborne Carlos I Brandy 40% Ltr

Carlos I Brandy, wellicht de meest bekende premium brandy ter wereld. Een icoon van Osborne die voornamelijk vanwege haar kwaliteiten wordt geroemd en is vernoemd naar een gelijknamige Spaanse koning.

78

Osborne Carlos I Brandy 40% 70cl

Carlos I Brandy, wellicht de meest bekende premium brandy ter wereld. Een icoon van Osborne die voornamelijk vanwege haar kwaliteiten wordt geroemd en is vernoemd naar een gelijknamige Spaanse koning.

80

€ 79,95 per nog 1 fles

Single cask - un chill filtered

82

Douglas laing Old Particular Laphroaig 18 Years Old Single Cask Whisky Consortium of Cards 50% 70cl

Douglas Laing Reveals Old Particular “Consortium of Cards” Collection Douglas Laing & Co, the leading independent Scotch Whisky specialist, today unveils its Old Particular “Consortium of Cards” Single Cask Scotch Whisky Collection.

Methode Traditionnelle

83

Bernard Massard selecion Brut

Deze Brut van Bernard Massard iks een Vin Mousseux Méthode Traditionnelle. De wijn is licht, jeugdig en plezierig om te drinken. Het is een droge wijn met een fruitige afdronk.

Van € 12,95 voor € 10,99

15% korting
84

Havana Club Seleccion de Maestros (70cl, 45%)

Deze rum heeft ongeveer 8 jaar gerijpt in witte, eikenhouten vaten. Hij heeft een rijke smaak en een alcoholpercentage van 45%.

Flesinhoud: 700 ml

Foto's zijn uit eigen archief

Even geduld a.u.b.