South Australia – Zuid-Australië – is een deelstaat van Australië waar een flink deel van de wijnindustrie geconcentreerd is. Hier ligt ook Adelaide, de nationale wijnhoofdstad. South Australia produceert iets minder dan de helft van alle Australische wijnen. Het omvat als bekendste deelgebieden Barossa Valley, Eden Valley, Clare Valley, Adelaide Hills, Coonawarra en Padthaway. Al deze gebieden staan samen met hun grote diversiteit aan terroirs garant voor een hoogstaand en afwisselend wijnaanbod.
Dieprood van kleur, krachtig en verfijnd van geur met zwarte bessen, bramen en een lichte houttoets in het aroma. De smaak zet zwoel, zacht en rond in en ontwikkelt zich krachtig en aromatisch met eiken en rijp fruit in de afdronk.