een combinatie van bourbon barrels (80%) en first fill Oloroso sherry hogsheads (20%). Gelegen in het ruige noordelijkste kuststrook ligt Thurso en daar vlak bij "Wolfburn" en is daarmee de noordelijkst gelegen distilleerderij van het Schotse vasteland.

De Glenmorangie’s Cadboll Estate is een 15-jaar oude single malt welke echt de elegantie van eenvoud omarmt. Van de Schotse gerstvelden rechtstreeks naar de distilleerderij, wordt de whisky 15 jaar (of meer) gerijpt in bourbonvaten tot de rijping het sublieme bereikt.

Companta, Scots Gaelic for friendship. It's a marriage of whiskies finished in Clos de Tart Grand Cru wine casks and sweet fortified wine casks from Côtes du Rhône. Dr Bill Lumsden likes to experiment each year and we suspect this will be excellent.

Finished for two-and-a-half years in 154 toasted ex-Portuguese-red-wine barriques, this is sweet with notes of tropical fruit and lemon sherbet, backed up with some ginger spice.

  Glenmorangie, in het Keltisch vrij vertaald naar "De vallei der rust", is bekend om zijn Single Malt whisky's en is gelegen in de Highland regio in Schotland. The Glenmorangie Distillery, gelegen in Ross-Shire nabij het plaatsje Tain, heeft de hoogste/langste distilleerketels van Schotland.

Voor deze Whiskey is Jameson de samenwerking aangegaan met een bierbrouwer. Nadat deze zijn IPA bier op eiken vat heeft laten rijpen gebruikt Jameson deze voor een extra finish van hun whiskey.

erse whiskey, ambachtelijke biervaten. Zoals alle goede gesprekken, begon ook dit gesprek tussen Jameson's Head of Whiskey Science en de Head Brewer van een lokale ambachtelijke bierbrouwerij, aan de bar.

De Vintage 2012 is weer een verbluffend voorbeeld van de stroperige textuur en prachtige diepte en concentratie van smaak die we zien van onze Bere Barley. Het is uniek, een enkele vintage en een gerstvariëteit die smaak geeft als geen ander.

De Scapa distilleerderij is de op een na noordelijkst gelegen distilleerderij van Schotland en ligt op een van de Orkney eilanden, die alleen per pont te bereiken zijn vanaf de plaats Stromness

The Explorers Series - Volume 4  23 years old Cask Type Sherry Puncheon

Wanneer Arran met turf gedroogde mout gebruikt voor hun productieproces, noemen ze hun whisky de Machrie Moor. Verwacht geen islay heftigheid, maar een zeer verfijnde rook invloed

Elijah Craig Barrel Proof is een heerlijke small batch straight bourbon afkomstig uit de Verenigde Staten van Amerika. Deze variant word in kleine oplagen gemaakt en word direct vanuit het vat gebotteld.

Jim Murray's Whisky Bible 2016: Second Finest Whisky in the World ("one of the aromas of the year...after that nose, the delivery just had to be majestic. And it is...those wonderful, bustling, fizzing spices...the best from Heaven Hill for some time")

rijk van smaak met tonen van noten, turf, rook en zeezout.

Finlaggan Cask Strength is een Islay Single Malt, geproduceerd door een onbekende Islay distilleerderij. Tot op de dag van vandaag wordt dit mysterie bewaakt.