De eerste in de Craigellachie Cask Finishing Collection is debekroonde 13 jaar oude Craigellachie Single Malt, afgewerkt in Bas-Armagnac-vaten

BRAND: warehouse no.8 AGE: 8 REGION: speyside DISTILLED: 23/06/2014 CASK: 1st-fill ruby port octave VOL: 70cl ALC: 55,8%

Fris en complex, onze vatsterkte whisky is nog steeds een held in ons soepele en elegante smaakprofiel van onze ongeturfde biologische single malt, terwijl het net iets meer pit heeft.

Aberfeldy 18 years Nappa Valley is de 2023 release uit de Aberfeldy wine cask collection. De afwerking in ex-Cabernet Sauvignon-wijnvaten geeft de whisky verleidelijke kruidige tonen.

Royal Brackla 21 jaar - een gedurfde en nobele geest, de stijl van de distilleerderij is weelderig en fruitig. Als zodanig genoot een geheim van slechts een bevoorrechte weinigen. Royal Brackla 21 jaar oud is afgewerkt in een drie -eenheid van sherryvaten, wat resulteert in een rijke, weelderige afwerking.

Na het verouderen van onze rechte rogge whisky gedurende 4 tot 5 jaar in nieuwe Amerikaanse eiken vaten met een hoog karakter, brengen onze distilleerders de oude whisky nog 18 maanden over in geroosterde golfstaafvaten.

Onze vatsterkte rogge whisky is een mix van rechte hoge-drogene en lage-drogene puree rekeningen van 4 tot 7 jaar. De 7-jarige draagt ​​diepere chocolade-, hazelnoot- en melasse-kenmerken bij en de 4-jarige voegt heldere citrusnoten en uitgebalanceerd kruiden toe.

De Ileach – The Highlands & Islands – Tempranillo Single Cask #20/007, gebotteld in oktober 2024, komt uit Schotland/Islay en is een single malt. De fles bevat 56,5% alcohol op vatsterkte.

Een rokerige, fruitige Islay single malt van onafhankelijke bottelaar Berry Bros & Rudd die is gemaakt met een combinatie van vaten van enkele van de beroemdste distilleerderijen van het Hebridean-eiland.  Een indrukwekkende Islay Single Malt, die het klassieke karakter van de regio laat zien.

De Bivrost Yggdrasil Arctic Single Malt komt uit Noorwegen en wordt geproduceerd in de meest noordelijke distilleerderij ter wereld. De rokerige whisky heet Yggdrasil, een es die als wereldboom in de Noorse mythologie de hele kosmos symboliseert.

De trots van Clonakilty Distillery. Sinds het begin van Clonakilty is de Single Pot Still het doel geweest van Clonakilty. Door het gebruik van gemoute en ongemoute gerst krijgt de whiskey extra diepgang.

Winnaar van de "best dutch single malt" op de world whisky awards 2025 ! De beste whisky die Nederland op dit moment te bieden heeft. Deze op basis van lokaal ingekochte gerstemout gemaakte whisky is driemaal gedistilleerd.

De gerstemout en rogge voor deze whisky gaan samen in de vergistingskuip. De resulterende ‘wash’ gaat de distilleerketel in. Cley Malt & Rye is dus geen blend van moutwhisky en roggewhisky.

Na de rijping in een bourbonvat kreeg deze 5 jaar oude single malt whisky van de Nederlandse Cley Distillery een finish van 2 jaar in een vat dat eerder een geturfde mout van het eiland Mull bevatte.