Heerlijke zoetheid van de Amoroso sherryvaten, deze Talisker distilleerders editie is een prachtig voorbeeld van de effecten van turfachtige whisky gerijpt in sherryvaten. Distillers Edition, dubbel gerijpt, (amoroso vaten) Limited Edition van de Talisker distilleerderij.

Each Distillers Edition expression undergoes a second (or 'double') maturation in casks that have previously held a fortified wine. The complexity of Cragganmore prescribes an out of the ordinary choice for a second cask finish.

Bottled 01-05-2023  23/90 Stated Age 16 years old  

Benriach in een nieuw uitvoering en tegelijkertijd de recepturen aangepast. Voor de ongeturfde tien jaar oude betekent dat een andere opvoeding. De vatenmix bestaat nu uit bourbon barrels, aangevuld met sherryvaten en vaten van virgin oak.

The Twelve is een rijke en soepele expressie van Benriach Single Malt. Gerijpt in een sherry-rijk profiel met toevoeging van bourbon- en portvaten, heeft deze intrigerende malt lagen van gebakken fruit, maple honey zoetigheid en aanhoudende eikenkruiden.

De Le Breuil Single Malt Origine is een Franse single malt whisky van Chateau du Breuil (vooral bekend als Calvados producent). Deze Normandische single malt is pot still gedistilleerd van Golden Promise gerst en heeft gerijpt in French en American oak casks.

González Byass Matusalem Cream Oloroso Dulce VORS is een versterkte wijn, met een prachtige diepe mahonie kleur, die in de neus een boeket van gedroogd fruit en rozijnen ontvouwt, verrijkt met kruidige nuances en tonen van oud hout.

De langverwachte eerste whisky van Islay distilleerderij Ardnahoe is gearriveerd! Deze gedurfde, karaktervolle expressie is vijf jaar gerijpt in zowel ex-oloroso sherry- als ex-bourbonvaten. Geturfd tot 40 ppm, heeft het die klassieke Islay kampvuurrook, maar ondersteund door een overvloed aan boomgaardfruittonen met zachte, zoete kruiden.

Deze Kentucky Straight Bourbon Whiskey is op 101 proof, ofwel 50,50% alcohol afgevuld, wat het algemene karakter van deze Maker's Mark erg ten goede komt. Deze bourbon is op eenzelfde traditionele wijze vervaardigd als de klassieke Maker's Mark 70cl, maar onderscheidt zich door veel rijkere en meer complexe smaken.

Single malt whisky, het resultaat van een drievoudige destillatie in kleine koperen ketels en een rijping van 21 jaar, waarvan ten minste 19 in ex-Sherry Oloroso en ex-Bourbon-vaten en 2 in ex-Madeira-vaten.

2001, Bourbon Cask, 16y, 1 of 300 bottles, bottled at 51.5%

Na zes maanden in first-fill Pedro Ximénez sherry hogsheads heeft deze lichte, fruitige Speyside single malt een prachtige omberkleur gekregen. Geuren van toffee, gebakken vijgen, rijke rozijnen. Een snelle hit van sherryzoetheid op het gehemelte.

In de Aberlour 14 years Double Cask Matured komt het beste van bourbon- en sherryvaten samen. Deze Schotse single malt whisky rijpt deels op beide vatsoorten en wordt hierdoor verrijkt met unieke karakteristieken van het eikenhout.

Het plaatsje Annan ligt in het zuiden (de Lowlands) van Schotland, niet ver van Dumfries. De Annandale Distillery is oorspronkelijk geopend in 1830 door George Donald en vernoemd naar de vallei waar het in “verstopt” ligt.

De NC'Nean Huntress Orchard Cobler Single Malt wordt geproduceerd uit een destillaat waarin de snijpunten werden gewijzigd tijdens het destillatieproces. Dit maakte de ruwe geest verfrissend en fruitig, waardoor de botteling zijn naam boomgaardschoenmaker gaf.

Seedlip Grove 42 wordt gemaakt van zes zorgvuldig geselecteerde plantaardige ingrediënten en specerijen, afkomstig uit de hele wereld en gedistilleerd in koperen ketels. Deze distillaten worden vervolgens gemengd in een uniek proces om een rijk en verfijnd smaakprofiel te creëren.

In 1964 bepaalde het Amerikaanse Congres dat een Bourbon Whisky aan een aantal criteria moest voldoen: 1) moet in de VS worden gemaakt; 2) moet worden gewonnen uit een granenmix met minstens 51% mais; 3) tot een alcoholgehalte van maximaal 80% vol mag worden gedistilleerd; 4) voor 100% natuurlijk moet zijn; 5) de whisky moet in nieuwe, geschroeide vaten van Amerikaans eiken worden gerijpt.  Voor Straight Bourbon gelden nog enkele aanvullende eisen, zo moet deze minstens twee jaar hebben gerijpt.

 Gemaakt door de meester-distilleerderij Jimmy Russell. 101 heeft een hoog gehalte aan rogge. Kentucky Straight Bourbon Whisky moet minimaal 2 jaar worden gerijpt in nieuwe, verkoolde eikenhouten vaten en gemaakt worden in Kentucky.

Een mix van Jim Beam en appellikeur vormt deze frisse whiskey met tonen van groene appels en hout.

De Man of Word 2015 is dus het niet geturfde broertje. De neus opent zoet met Granny Smith appel, mango, nootmuskaat en butterscotch. De smaken zijn die van tropisch fruit, ananas en meloen.

De Founders’Selection STR Man of Word vult de neus met kruidige invloeden van kaneel en nootmuskaat voordat romige vanille en gekarameliseerde demerara suiker overnemen. De smaken van gesmolten boter op warme toast met sappige peer, zomerse aardbeien en verse room bedekken de tong.

De Man of Sword 2015 rokerig met groene appels, tropisch fruit en karamel. Daarna neemt de turf weer over. De smaken zijn van granen vermengt met limoensap, gemaaid gras en eikenhout.

Single Malt Genever Rutte Single Malt is de Nederlandse evenknie van een single malt whisky. Single malt whisky wordt net als deze jenever ook voor 100% uit gerst gestookt. Dit graan geeft smaaknuances van chocolade, toast en karamel aan het product.

Een lichte, gouden gloed. Een geurig en bijzonder verleidelijk bouquet van honing, witte amandelnoten en perzik. Een charmant en evenwichtig smakenpalet. 90% sémillon, 7% sauvignon en 3% muscadelle.

De limited edition Ardbeg Ardcores, een single malt Scotch van het eiland Islay. Het is een eerbetoon aan Punk Ellen. Punk Ellen was de naam van de haven van Port Ellen in de jaren zeventig.

De Sjirurch is vernoemd naar een liedje van de Friese troubadour Piter Wilkens. De Sjirurch Beerenburg Piter Wilkens – De Sjirurch is de allernieuwste aanwinst in het beerenburg schap.

Saké Shirayuki is een Japanse Saké. De wijn is gemaakt van Japanse rijst en heeft een lekkere volle smaak. Aroma's van rijst en lichte kruiden ontdekt u in de geur. 

Baileys Salted Caramel is een geniale combinatie van verrukkelijke Ierse room, Ierse whiskey en een vleugje gezouten crème karamel. De verfijnde Baileys Salted Caramel likeur drink je het beste puur of 'on the rocks' met ijs, maar een scheutje in de koffie is ook zeker geen straf!

Prachtige Pinot Noir met een subtiele geur van rijpe bosaardbei, rode kers, munt en toast. De smaak is lichtvoetig en verfijnd met klein rood fruit, opwekkende zuren en ragfijne tannines. Elegante finale met nuances van peper en laurier. Heerlijk bij charcuterie, kwartel of pasta met kikkererwten en paddenstoelen.

Een sinaasappellikeur, gemaakt met cognac en sinaasappels uit Zuid-Italië, is rijk en authentiek, met aroma’s en smaken van sinaasappelschil en bloesem, evenals een lange, vanille-voorwaartse afdronk. Een flikkering van van alcohol afgeleide warmte compenseert de zoetheid. 

Misen Ginjyo is een sake uit Hiroshima in Japan, deze is gemaakt met water en de beroemde rijstsoort Hattan Nishiki. De sake heeft een fruitige smaak met hints van rijst, gevolgd door een zachte afdronk. 

The Siren`s Song Deze 19-jarige Singleton of Glendullan single malt, gedistilleerd in 2001, werd aanvankelijk gerijpt in navulvaten van Amerikaans eikenhout en eindigde in ex-cognacvaten voordat hij werd gebotteld als onderdeel van Diageo's 2021 Special Releases.

De Ridgemont 1792 small batch is een Kentucky Straight Bourbon whiskey die is geproduceerd door de Barton Brands Distillery in Bardstown, Kentucky. Het merk en de distilleerderij zijn eigendom van de wereldberoemde Sazerac vennootschap.

Rebel Yell is een Kentucky Straight Bourbon die bekend staat om een intens en vol karakter. De whiskey wordt op basis van tarwe, mais en mout vervaardigd. De geur doet denken aan een combinatie van honing en rozijnen.

Woodford Reserve wordt in zijn eigen distilleerderij geproduceerd. De Woodford Reserve Distilleerderij is opgericht in 1812 in Woodford County, Kentucky. Deze distilleerderij staat ook bekend als “de thuisplaats van de Bourbon” en is te vinden in de bluegrass regio van Central Kentucky.

Borgoe Reserve Colection 8 years is een uitstekende blend van 8 jaar gerijpte rums op Amerikaanse eiken vaten. en dubble gefilterd over "Charred"kolen om het een zachte ronde smaak te geven De rum is zacht van smaak en heerlijk zoet, met hints van noten en chocolade.

Een van de meest succesvolle zoete wijnen die in 2018 internationaal werden verkocht, zijn afkomstig van  château: Château Doisy-Daëne. Een extra zoete Sauternes gemaakt van sterk botrytized druiven. (Dit is waar de druiven zijn aangetast door de schimmel (Botrytis cinerea) die ‘nobele rot’ veroorzaakt, waardoor het watergehalte van de druiven wordt verminderd en hun algehele suikerconcentratie toeneemt.)

Een zeer rijke en zachte rum die in Cuba wordt geproduceerd, dat is de Legendario in het kort. Deze rum heeft een zeer exclusieve smaak die zich duidelijk apart zet van andere rum, de aroma’s en de zoetigheid zijn in perfecte balans gebracht door exclusief gebruik te maken van top ingrediënten.

Het Caribisch gebied is de thuisbasis van zoveel heerlijke rum, en Canerock Jamaican Spiced Rum is geen uitzondering. Het wordt op het eiland gedistilleerd en is een mix van traditionele Jamaicaanse rum die is doordrenkt met natuurlijke kruiden en vervolgens is gerijpt in eikenhouten vaten.

Een krakende single malt op vatsterkte van Lindores Abbey, gerijpt in een charmante congregatie van vaten. Een combinatie van bourbon, zoete wijn van Monbazillac, STR en sherryvaten resulteert in een belonend zijdeachtig profiel, met hopen honingachtig steenfruit, gekruide noten, vijgen en dadels.

Baileys Apple Crumble is een likeur met een heerlijke combinatie van romige Baileys, verse appels en knapperige kruimeltopping. Deze smaakvolle mix zorgt voor een perfect gebalanceerde drank met een zoete en toch verfrissende smaak. 

De Spey Tenné is een circa 8 jaar oude release die heeft gerijpt in Tawny port vaten. Tenné betekent dan ook Tawny in het Gaelisch. Dit is de Batch 2 van de Cask Strength bottelingen van deze Speyside single malt.

Jaar 2020 release, 11yr Bourbon cask matured.  

Arruco V.S.O.P. Een uniek product! Bevat de meest verfijnde Caribische rum en V.S.O.P. petit champagne cognac van de beste cru’s. Smaakomschrijving: Fruitige, gekarameliseerde honing met citrus, ananas en tonen van eikenhout met een delicate afdronk.

Arruco XO Een uniek product! Bevat de meest verfijnde Caribische rum en bas-armagnac XO uit Frankrijk. Smaakomschrijving: Fruitige, gekarameliseerde honing met citrus, ananas en zoete tonen van eikenhout door de lagering in originele PX sherry vaten.

Plantation Xaymaca Special Dry wordt gemaakt van 100% Jamaicaanse potstill rum, samen met een mix van sterke drank uit Long Pond en Clarendon distilleerderijen, waarvan Maison Ferrand nu een derde bezit na de aankoop van de West Indies Rum Distillery in 2017.

  Van de ongerepte lagunes tot de weelderige oerwouden, Plantation Isle of Fiji is een ode aan de schoonheid van de Fiji-eilanden. Deze heerlijke rum is gemaakt met behulp van traditionele technieken en lokaal Fijisch suikerriet.

Een nieuwe Jack Daniel’s Legacy Edition . De inmiddels derde gelimiteerde editie van deze soort draagt ​​een nostalgisch etiket van vóór het verbod in de VS, dat zich uitstrekte in de jaren 1920 tot 1933.

Een uitstekende, unieke en funky 3 tot 5 jaar oude rum. Gemaakt door Mates, Gemaakt voor Mates. Onze natuurlijke, hoogwaardige en milieuvriendelijke rummelange is uniek in zijn soort. We besloten om natuurlijke rum te fuseren zonder toevoeging van suiker of andere toevoegingen.

Hendricks Flora Adora is een heldere limited edition gin afkomstig uit Schotland met een floraal tintje. Hier is het basisrecept van Hendrick's gin, onder andere bestaande uit komkommer en roos, verder verrijkt met heerlijke diverse bloemen.

Een gin met een grote frisheid, citroenachtig met een explosiviteit in de mond. Alle ingrediënten die in de samenstelling van GENEROUS ORGANIC komen, zijn: Jeneverbes, citrus, mandarijn, rode peper, combava & koriander.

Hoornse Vodka met een vleugje Vanille

Nieuwste Belgische whisky komt uit de buurt van Brugge, het vlaamse Pitten. Peathia is een nieuwkomer op de Belgische whiskymarkt. Van deze first Release zijn slechts 355 flessen gebotteld!

Geurige, zuivere zoete witte wijn met een aantrekkelijk aroma van honing, rijp geel fruit met nuances van ananas. Elegante smaakstructuur, zoet, rond en met milde zuren in de afdronk. Prima bij leverpaté, maar ook bij fijne desserts en gebak.

Lasanta is the replacement for the old Glenmorangie Sherry Finish although, to be fair, this new one is a bit stronger at 46%. It says here that 'Lasanta' means 'Warmth and Passion' in Gaelic, which is nice.

Navy Island is een blend van geselecteerde Jamaicaanse rum afkomstig van de distilleerderijen Worthy Park, Monymusk en Hampden Estate. Zij produceren hun rum allemaal in traditionele Jamaicaanse potstills, voegen geen kleur of suiker toe en produceren in kleine batches.

R de Ruinart brut champagne bevat een relatief groot aandeel (40%) chardonnay, aangevuld met 49% pinot noir en 11% meunier. In alle champagnes van het huis vormt de chardonnay druif de ‘gouden draad’ met z’n levendige, frisse aroma’s en pure smaak.

De rum wordt vergist uit zorgvuldig geselecteerde suikerriet melasse. De vergisting duurt minimaal twee weken voordat de zo ontstane rietsuikerwijn gedistilleerd wordt in authentieke koperen potstills. Er wordt minimaal twee keer gedistilleerd om een verfijnd en elegant distillaat te verkrijgen.

Frisse, geurige witte wijn met nuances van rijpe appel, abrikoos en lichte toastgeuren. De smaakstructuur is vol en fris, de afdronk sappig en geurig. Fraai bij diverse koude en warme visgerechten, maar ook prima bij kalfsvlees of gevogelte met een romige saus.

Dit is weer een geweldige Peat Reek (Raw Cask) van de onafhankelijk bottelaar Blackadder. Wat een geweldige cask strength Islay botteling is dit. Met zijn alcohol gehalte van 57.4% en zonder enige bewerking, non chill filterd & geen toegevoegde kleurstoffen.Met een extra druppeltje water ervaar je meer & beter de ware aard van deze geweldige dram.

70% corn, 10% malted wheat, 10% honey malted barley, and 10% malted barley Onze kenmerkende vierkorrelige Kentucky Kentucky Straight Bourbon Whisky is een eerbetoon aan generaties van trotse Louisville-distilleerders.

Met lijsterbes, heide en andere lokale plantenextracten is dit echt een smaak van Co. Kerry (Ierland) in een fles.

De vijfde en laatste release van de kleine batch single pot still whisky-serie van Dingle Distillery. Volledig gerijpt in Bourbon-vaten wat resulteert in een rijke soepele whisky. Tonen van gedroogde frambozen en botermunt worden gevolgd door witte chocolade met een snufje amandelschilfers.

De Lindores Abbey The Exclusive Cask Sherry Butt 18/577 For The Benelux is een Lowlands single malt en single cask release van de Lindores Abbey distilleerderij speciaal gebotteld voor de Benelux.

STR Wine cask cask no 18/485  slechts 276 flessen.

Als vervolg op de eerste single malt van de Lindores Abbey distilleerderij en ter afsluiting van hun Inaugural Releases serie brengt Lindores Abbey drie The Casks of Lindores botteling.en uit Waar hun allereerste single malt, de MCDXCIV een vatting was van bourbon, STR en sherry vaten presenteren ze die nu als alle drie als een losse release.

Tamdhu 18YO is een combinatie van Amerikaans eiken Oloroso en Europees eiken Oloroso-vaten. Het levenswater kenmerkt zich door het fruitige karakter na een vatrijping van 18 jaar op uitsluitend ex-sherry vaten.

Paolo de Marchi, de wijnmaker van het befaamde Chianti Classico-domein Isole e Olena, dankt zijn reputatie aan zijn ongeëvenaarde expertise op het gebied van de sangiovese. Logisch, want dit is de belangrijkste druif voor de Chianti Classico en zelfs de enige voor zijn wereldberoemde Cepparello (zijn Chianti Classico Riserva van 100% sangiovese).

R de Ruinart brut champagne bevat een relatief groot aandeel (40%) chardonnay, aangevuld met 49% pinot noir en 11% meunier. In alle champagnes van het huis vormt de chardonnay druif de ‘gouden draad’ met z’n levendige, frisse aroma’s en pure smaak.

BACARDÍ rum en kokosnoot. De smaak van zon, zomer en strand. Met de perfecte combinatie van witte rum en essence van echte kokosnoot waan je je direct in een tropisch paradijs (ook al regent het buiten).

Inchgower 14 years Flora & Fauna is een uitstekend voorbeeld van een goede smaak, een zachte textuur en de nodige complexiteit. Een recept dat menig liefhebber weet te boeien en absoluut een ontdekking waard is.

De The Lakes The Whiskymaker’s Reserve Bal Masque is een limited release van de Engelse The Lakes Distillery. Deze single malt heeft gerijpt in French oak casks en is in 2021 gebotteld op vatsterkte (cask strength) van 54%, non chill filtered en zonder toevoeging van kleurstoffen.

The Whiskymaker's Editions is een serie eenmalige releases die het gevoel voor avontuur van onze whiskymaker laat zien. Elke editie is een uitzonderlijke afleiding van de door de sherry geleide huisstijl van The Lakes; een uitdrukking van creatieve vrijheid, het product van een speeltuin waar instinct, ervaring en inspiratie vrij rondlopen.

Het iconische steeds veranderende landschap in het beroemde wijnland van Noord-Californië is de inspiratie voor The Whiskymaker's Editions Sequoia, een nieuwe en uitgebalanceerde single malt-whisky van The Lakes Distillery. Sterk beïnvloed door een diverse combinatie van vattypes en het verkennen van de subtiliteiten van smaak door middel van blending, schetst Sequoia een heel ander beeld dan de meeste door rode wijn beïnvloede whisky's, waarbij ze nooit nalaat de avontuurlijken te verrassen en te belonen.

De Glenfiddich Grande Couronne 26 Years is een gelimiteerde en vrij unieke Single Malt Whisky. Glenfiddich 26 y Grande Couronne is een meesterlijke whisky voor de liefhebber van luxueuze single malt in het algemeen en natuurlijk fans van Glenfiddich whisky in het bijzonder.

Glenfiddich 23 Years Grand Cru heeft nagenoeg de volledige 23 jaar gerijpt in Amerikaanse en Europese eiken ex-sherryvaten. De finish van vier maanden volgde op zeldzame first-fill en second-fill Franse ex-Cuvée casks, waarin voorheen Franse mousserende wijn rijpte.

Deze Limited Edition uit de Mars Cosmo serie is een top Japanse blended malt, die een speciale finish heeft gehad in Manzanilla Sherry vaten. In Europa zijn Sherry vaten veel aanwezig, maar het gebeurt niet snel dat dit soort vaten de hele reis naar Japan maken.

Matured in a Dechar/Rechar Hogshead for 10yr Distilled: 20/12/12 Bottled: 04/23 Vatnummer: 807936 Flesnummer: 64

Donker en Intens, zwoele rijpe tonen van pruimen, krachtig en dikke structuur veel diepgang. 40% Cabernet Sauvignon -20% Cabernet Franc - 30% Merlot -10% Petit Verdot, Aandeel nieuw hout: 30-50%. 

Robert Parker (95-97/100): "Met een diepe granaat-paarse kleur onthult de 2019 La Gaffeliere een verleidelijk heldere, frisse neus van rijpe zwarte pruimen, geplette bramen en warme zwarte kersen met een vleugje lavendel, steranijs, Sichuan peper en geurige aarde.

5e Grand cru classé Zwoel en Intens, rijp, jammig,vanille, krachtig, romig en sappig, In alle opzichten is dit een uitstekende Pauillac die slechts enkele jaren nodig heeft om een ​​deel van zijn eik en tannine op te lossen, maar hij heeft het potentieel om uitstekend te zijn als hij voldoende rijping krijgt.

Château D'armailhac Pauillac 2011;een wijn rode uit het gekwalificeerd wijngebied Pauillac die petit verdot, merlot, cabernet sauvignon en cabernet franc druiven bevat 

5e Grand Cru ......Cabernet Sauvignon 52% Merlot 48%

de tropische versie van de populaire Baileys Irish cream

Mooie, complexe Rioja van Rafael Vivanco. In de neus een pittig aroma van zwart fruit, kruiden en licht dierlijke tonen. De smaak zet rond in en ontwikkelt een fraaie, volle tannine en een lange, frisse afdronk.

A broad appeal Speyside style, this young Mannochmore gets better with every taste. Shy on first pour, but the palate bursts with juicy malt richness and finishes with hints of berry-infused chocolate, vanilla and cream-filled tea biscuits.

Single cask-uitvoeringen van de Tormore distilleerderij zijn zeldzaam. Deze is 12 jaar oud en heeft gerijpt op een voormalig bourbon barrel. Daardoor zijn erg veel van de oorspronkelijke smaken en karakters terug te vinden.