Schotland

Wanneer deze vaten werden aangeschaft is er geen specifieke informatie gegeven over de distilleerderij van oorsprong, wel is er bekend dat ze van Islay vandaan komen. Wanneer u een slok neemt van deze dram dan merkt u dat het niet de typisch medicinale Islay is.

zacht, mooie balans, tonen van honing en rijp fruit (appels, peren), ontwikkelt zich rijker en voller met aroma's van citrusvruchten en geroosterde amandelen, iets hout en een ronde, krachtige afdronk met een goede balans tussen de plantaardige, fruit en zachte kruidige tonen.

Glenkinchie, een van de weinige overgebleven distilleerderijen in de Lowlands, is landelijk gelegen tussen de gerstvelden op zo'n 30 kilometer van de drukke hoofdstad en wordt daarom ook 'The Edinburgh Malt' genoemd

Bowmore No.1 heeft aleen gerijpt in first fill bourbon vaten. 

Glenfiddich en Aston Martin delen dezelfde kernwaarden: innovatie, traditie en ongeëvenaarde kwaliteit. Deze limited edition is onderdeel van de exclusieve "Fusion of the Finest"-reeks, waarin beide merken hun meest verfijnde ambacht tentoonstellen.

Oloroso Cask Matured  04/03/25 25/33

Het is bekend dat de Mortlach 13 years Special Release 2021 rijpt op een mix van refill en virgin oak vaten. Vleesachtige geuren, zoals we deze vaker tegenkomen bij Mortlach, komen samen met rijke aroma's van hout.

Het "rijke en fruitige" GlenDronach Port Wood werd geïnspireerd door de import van getopte Port in Schotland in de 19e eeuw. Het is gerijpt in Pedro Ximénez en oloroso Sherry vaten, gevolgd door een tweede rijping in havenbuizen uit de Douro-vallei in Portugal.

De Clynelish distilleerderij bevindt zich in het noorden van Schotland vlakbij de plaats Brora. Rijdend op een zijweg van de A9 ligt Clynelish links en de distilleerderij van Brora aan de rechterkant van de weg.

Octomore 14.1 is peated to 128.9 PPM. It was made with 100% Scottish mainland grown Concerto barley and aged entirely on Islay for 5 years in first fill ex American whiskey casks.

Kilchoman Genesis Malting Stage 2 maakt onderdeel uit van de Genesis serie waarin een belangrijke fase uit het productieproces van whisky wordt uitgelicht. Zoals de naam van deze whisky doet vermoeden, is deze single malt vernoemd naar het 'mouten' van de gerst, wat plaatsvindt op dag 6 tot en met 12 van het productieproces bij Kilchoman.  Diverse vatsoorten zijn gebruikt voor het rijpingsproces; zowel ex-bourbon- (75%), ex-sauternes- (20%) als ex-sherryvaten (5%) zijn gebruikt.