Schotland

bottled  06-01-2025  25/01 Deze whisky is bijna 4 jaar gerijpt in refill bourbonvaten en meer dan 2 jaar in refill pinot noirvaten.

Deze 15yr is gerijpt in een combinatie van vaten: Sherry Seasoned American and European Oak The Macallan distilleerderij was een van de eerste whiskystokerijen in Schotland, ze werd opgericht in 1824 bij een doorwaadbare plaats in de Spey rivier bij de boerderij met de naam Easter Elchies.

De Macallan Classic Cut - 2024 Edition is gebotteld op 52,4% ABV en bevat tonen van vanille, tropisch fruit en citroen. Een multisensorische veelheid aan dynamische en evoluerende smaken wordt onthuld met de toevoeging van water, waardoor de deuren binnen het Classic Cut-universum worden geopend.

Een rokerige, complexe bourbon vat gerijpte whisky van Laphroaig, dit is de 14e editie van de immer populaire Cask Strength 10 Year Old single malt van de Islay-distilleerderij. Gebotteld in juni 2021

Bijzondere stormachtige editie van Talisker ! Een volle mouterige zoete smaak met volle aanwezige kruiden en een zacht rokerige "touch", wel een frisse indruk met stormachtig karakter met hints van rijp fruit en noten.

The Ileach Single Islay malt whisky weerspiegelt het karakter van de eilandbewoners, krachtig en toch aangenaam, warm en zacht met een rijpheid afkomstig door de jaren van lagering op de vaten.

The Ileach Single Islay maltwhisky weerspiegelt het karakter van de eilandbewoners, krachtig en toch aangenaam, warm en zacht met een rijpheid afkomstig door de jaren van lagering op de vaten.

De betekenis van de double cask matured houdt in dat een deel van de whisky rijpt op traditionele vaten, het andere deel op ex-sherry butts. De traditionele vaten, ook wel ‘refill casks’ genoemd, dragen bij aan de ontwikkeling van de subtiele aroma’s in de whisky.

1st Fill Oloroso Sherry Butt  distilled 28-03-2007  bottled 04-2023

Een krachtige blend van William Lawson.

De Glen Scotia Double Cask is een whisky die in twee verschillende vaten is gerijpt. De eerste rijping vindt plaats in bourbonvaten om vervolgens verder te rijpen op Pedro Ximenez Sherry vaten.

De eerste uitgave – The Mermaid - is een 12 jaar oude ongeturfde whisky die een bijzondere finish van 8 maanden op Palo Cortado sherryvaten heeft ondergaan. De whisky is vernoemd naar een mysterieuze zeemeermin die in oktober 1811 voor de ruige kust van Campbeltown is gezien. 

Onze Master Blender selecteert persoonlijk de vaten uit de "reserve cellar", die het best de traditionele Victoriaanse waarde weerspiegelen. Elk vat wordt gekozen om zijn unieke karakter en uitzonderlijke rijpheid.

This 18 year old from Glenfiddich's core range was matured in a mix of Oloroso sherry and bourbon casks.