Schotland

Voor deze editie gebruikt Bruichladdich Distillery uitsluitend gerst van de Octomore Farm in Church Field, wat het terroirconcept achter de botteling indrukwekkend weerspiegelt. De rokerige single malt met een fenolgehalte van 189,5 ppm verkrijgt zijn bijzondere complexiteit door meesterlijke rijping in bourbonvaten, Sauternes-wijnvaten en Pedro Ximénez-sherryvaten.

De betekenis van de double cask matured houdt in dat een deel van de whisky rijpt op traditionele vaten, het andere deel op ex-sherry butts. De traditionele vaten, ook wel ‘refill casks’ genoemd, dragen bij aan de ontwikkeling van de subtiele aroma’s in de whisky.

1st Fill Oloroso Sherry Butt  distilled 28-03-2007  bottled 04-2023

Een krachtige blend van William Lawson.

Finish op Bourgogne vaten (228Lt) van Chateau de Chassagne Montrachet

De Glen Scotia Double Cask is een whisky die in twee verschillende vaten is gerijpt. De eerste rijping vindt plaats in bourbonvaten om vervolgens verder te rijpen op Pedro Ximenez Sherry vaten.

Een luxe Ierse whisky likeur die vrij moeilijk te verkrijgen is, en daardoor ook weer meer gewild is. De blend bestaat uit honing, karamel en verschillende whiskey smaken. Een zachte likeur die voor liefhebbers een must is om een keer gedronken te hebben!

krachtig karakter met een sterke moutsmaak en hints van zoet eikenhout, rook en sandelhout. Rijk door de grote variatie van nootachtige tonen die zich langzaam naar boven werken. De afdronk is lang en moutig met een lichte rokerigheid en hints van zoetigheid

American Oak + Beaumes De Venise Cask Finish -Limited Edition - Heavily Peated

This 18 year old from Glenfiddich's core range was matured in a mix of Oloroso sherry and bourbon casks.

Nomad Outland Whisky is een mooie amberkleurige blend van maar liefst 30 verschillende whiskydistillaten uit Speyside in Schotland. De gebruikte distillaten zijn gemiddeld tussen de 5 en 8 jaar oud. Na het blenden van de whisky gaan ze naar Jerez waar de whisky minimaal 1 jaar verder mag rijpen op oude Pedro Ximenez houten vaten waardoor het zijn unieke smaak ontwikkeld.

Glenfiddich Project XX is een nieuw experiment van Glenfiddich. Men heeft 20 whisky experten (uit de whisky industrie) betrokken om deze malt te componeren. Iedereen kreeg in de Warehouse van Glenfiddich verschillende whisky's te proeven gaande van port pipes, American oak, and bourbon vat rijpingen.

Royal Lochnagar is een van de kleinste distilleerderijen in de Classic Malts en is maarliefst drie keer herbouwd. Toch heeft het, met zijn twee kilnschoorstenen in de vorm van een pagode, nog altijd dezelfde traditionele uitstraling en dezelfde technieken (waaronder een open mashkuip).

The Spring Stallion. Zoals onze fabel gaat, waren de landen van de Royal Deeside bedekt met een dikke en ijzingwekkende mist totdat een trotse hengst, wit als sneeuw, door de ijzige sluier scheurde.

De eerste uitgave – The Mermaid - is een 12 jaar oude ongeturfde whisky die een bijzondere finish van 8 maanden op Palo Cortado sherryvaten heeft ondergaan. De whisky is vernoemd naar een mysterieuze zeemeermin die in oktober 1811 voor de ruige kust van Campbeltown is gezien.