Schotland

A limited edition single malt that tells a story of New Year in Scotland, reflecting the joy of celebrating special occasions with loved ones. 

Johnnie Walker Blue Label Ghost & Rare Glenury Royal is al weer de derde variant in de Ghost and rare series. Net als de voorgaande varianten heeft ook deze een zeer zeldzame whisky als basis.

A teaspooned malt from a famous distillery in Campbeltown, distilled April 2014 and matured in American oak then transferred and given extra ageing in a cask that previously held Sauternes wine.

Skara Brae is een 16 jaar oude geheime single malt whisky van het Orkney-eiland, gebotteld door Cooper's Choice voor hun Single Cask-serie. Deze Skara Brae is van de vintage 2005, een enkel ex-bourbonvat gebotteld in 2021 als een 16-jarige, met 360 flessen van Cask 22 met een knappe vatsterkte van 57%.

Deze Oban Coastal Orchard van de distilleerderij aan de grens tussen de Hooglanden en eilanden werd gebotteld voor de speciale releases van 2024. Onder het motto 'What If' in de Spirited Xchange Second Edition, vertegenwoordigen de bottelingen whisky -vakmanschap gecombineerd met een hoge mate van creativiteit.  De 10-jarige Oban werd gerijpt in Amerikaanse eiken vulkisten en was gedeeltelijk afgewerkt in nieuwe, vers verbrande Amerikaanse eiken vaten voorbehandeld met Oloroso.

The Scarlet Blossoms of Black Rock. Zoals onze fabel gaat, groeide op een heuvel van zwartgeblakerde rots een mysterieuze boom met scharlakenrode bloesems van onweerstaanbare charme. Hun zoete geur van honingraat en kruiden was zo aanlokkelijk dat het de donkere heuvel veranderde in weelderige overvloed.

Deze 10 jaar oude single malt van Wolfburn markeerde een belangrijke mijlpaal voor de distilleerderij als de eerste expressie van het kernassortiment met een leeftijdsverklaring. Exclusief gerijpt in second-fill Oloroso sherryvaten, biedt het rijke gehemelte tonen van chocolade, donker fruit, vanillekaramel en nootmuskaat met een subtiel vleugje eikenhouten rook.

De GlenAllachie 35-jarige vertelt een verhaal over toewijding, geduld en een meedogenloze zoektocht naar perfectie. Elke druppel van dit zorgvuldig vervaardigde elixer is een bewijs van onze onwrikbare toewijding aan uitzonderlijk vakmanschap.

Chinquapin is an American oak variety that gives lots of orchard fruits, butterscotch and ginger notes. This Single Cask GlenAllachie was filled into a Chinquapin oak cask in 2010, bottled in July 2020, cask nr 4557 producing 218 bottles.

Een verrukkelijke mix van funk en rook, Milroy's Heavily Peated 13 Year Old is een traktatie voor de smaakpapillen. Peated Jura-Superstition?   'Undisclosed' peated single malt Scotch. Een peated whisky, niet van Islay... Unieke combinatie van funky 'rum fruit' en belegen turf.

De Glentauchers 2011 heeft zijn hele leven doorgebracht in een sherryvat, waarvan de laatste 21 maanden in een ex-Glenallachie sherry butt. Butterscotch met pinda en bramen en rozijnen in de neus en toffee met zwarte kersen en “Allspice” op de tong.

Heel wat lichter van kleur en structuur is de Ben Nevis 2012. Net als de Bunnahabhain is dit een whisky met een “ouderwets” karakter. Houten washbacks, brouwersgist en een lange en langzame distillatie zorgen voor een onvergelijkbare diepte in het karakter.

Deze single cask Wolfburn botteling heeft 7 jaar gerijpt op 2nd fill Oloroso Sherry Butt 710, gelimiteerd tot 600 flessen. Het alcoholpercentage is 51,4% Wolfburn Oloroso Exclusive is a botteling to the Netherlands

Belgravia Barley from Glencraigs Farm - Bottle code 21/207  bottled 14.12.2021

De whisky heeft eerst gerijpt in Bourbon Barrels voordat deze 6 maanden gefinisht is in Oloroso Sherry Hogsheads die rechtstreeks afkomstig zijn van producent Miguel Martin in Jerez. U zult merken dat de smaak iets rijker en voller is dan de Kilmory edition met tonen van zoetere kruiden en fruit.