Schotland

Onze release in 2022 is de eerste met een van onze gistproeven. Gist is van fundamenteel belang voor het maken van whisky en creëert niet alleen alcohol, maar ook de meest intrigerende smaken.

Glenkinchie 27 Years Special Release 2023! Een bijzondere single malt whisky die het vakmanschap van de Schotse distilleerders laat zien. Deze 27 jaar oude whisky heeft gerijpt in een combinatie van refill Amerikaanse en Europese eikenhouten vaten en is gebotteld op vatsterkte om een superbe smaakbeleving te bieden. 

Isle of Raasay Peated Columbian Cask is onderdeel van de Oak Species Maturation Series, waarin tot uiting komt hoe de whisky van dit merk reageert op een rijping in één enkel vat gemaakt van steeds een andere soort eikenhout.

Het hele product wordt vanaf de basis geproduceerd in de BrewDog Distillery in Ellon. Zeer hoog Jeneverbes aandeel t.o.v. andere gins

Deze Oban Coastal Orchard van de distilleerderij aan de grens tussen de Hooglanden en eilanden werd gebotteld voor de speciale releases van 2024. Onder het motto 'What If' in de Spirited Xchange Second Edition, vertegenwoordigen de bottelingen whisky -vakmanschap gecombineerd met een hoge mate van creativiteit.  De 10-jarige Oban werd gerijpt in Amerikaanse eiken vulkisten en was gedeeltelijk afgewerkt in nieuwe, vers verbrande Amerikaanse eiken vaten voorbehandeld met Oloroso.

The Scarlet Blossoms of Black Rock. Zoals onze fabel gaat, groeide op een heuvel van zwartgeblakerde rots een mysterieuze boom met scharlakenrode bloesems van onweerstaanbare charme. Hun zoete geur van honingraat en kruiden was zo aanlokkelijk dat het de donkere heuvel veranderde in weelderige overvloed.

De tijd en de vaardigheden van de distilleerder hebben hun magie bewerkt. Drie ingrediënten - water, gemoute gerst en gist - zijn samengekomen om iets nieuws te creëren, gemaakt op The Clydeside.

“Door deze drie verschillende vattypes te verenigen in Glenmorangie Triple Cask Reserve hebben we een diep harmonieuze whisky gecreëerd. Met behulp van bourbon en nieuw geblakerd eikenhout vieren we de klassieke, fruitige zoetheid van onze whisky.

Een verrukkelijke mix van funk en rook, Milroy's Heavily Peated 13 Year Old is een traktatie voor de smaakpapillen. Peated Jura-Superstition?   'Undisclosed' peated single malt Scotch. Een peated whisky, niet van Islay... Unieke combinatie van funky 'rum fruit' en belegen turf.

De Glentauchers 2011 heeft zijn hele leven doorgebracht in een sherryvat, waarvan de laatste 21 maanden in een ex-Glenallachie sherry butt. Butterscotch met pinda en bramen en rozijnen in de neus en toffee met zwarte kersen en “Allspice” op de tong.

De Johnnie Walker Blue Label Ghost & Rare Port Dundas is een verfijnde whisky die zelfs de meest veeleisende fijnproevers zal bekoren. Deze zeldzame en exclusieve blend combineert het beste van Johnnie Walker met de unieke kenmerken van de legendarische Port Dundas distilleerderij.

A teaspooned malt from a famous distillery in Campbeltown, distilled April 2014 and matured in American oak then transferred and given extra ageing in a cask that previously held Sauternes wine.

Skara Brae is een 16 jaar oude geheime single malt whisky van het Orkney-eiland, gebotteld door Cooper's Choice voor hun Single Cask-serie. Deze Skara Brae is van de vintage 2005, een enkel ex-bourbonvat gebotteld in 2021 als een 16-jarige, met 360 flessen van Cask 22 met een knappe vatsterkte van 57%.